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这几天出门诊遇到最多的问题就是: 张医生，都说秋冬进补，怎么补啊? 这个季节，总爱口干、嗓子干、口渴，喝水很多也不解渴，还有点咳嗽，感觉好像上火了，补了会不会更上火啊?! 这天一凉，手脚冰凉，胃也不舒服，腰也疼，还爱出汗，失眠，是不是气血虚了，有什么食疗的方子吗? 好吧，是时候拿出秋季最佳食疗养生粥了，这几款粥简单易学，在家就能做，适合不同体质的朋友，有需求的看过来哦! 粥，两个“弓”夹着一个“米”，意指粥应以五谷为基础。用不同食材熬出来的粥，能起到不同的滋养作用。南宋陆游在古稀之年，不仅齿牙完坚，且耳聪目明，最终活到85岁，就与爱喝粥有关。  1、红枣薏米粥，补血养肺 取薏米50克，糯米20克，大枣十枚。薏米、糯米放锅中加入适量清水煮沸，去表面泡沫，放入大枣，小火保温焖30分钟即可。  2、燕麦小米粥，养胃助眠 取燕麦100克、小米100克、枸杞10克。燕麦片、小米、枸杞洗净。锅中加入适量水，放入燕麦，大火煮沸后转小火。煮15分钟后，加入小米、枸杞，搅匀，再煮15分钟后即可。  3、百合枸杞粥，润燥解烦 取百合20克、枸杞10克、猪肉片或肉末适量，放入大米粥里煮熟透即可。  4、红薯板栗粥，补虚益气 取红薯80克，板栗10颗，糯米50克，小米25克。先把红薯和板栗去皮切小块，入锅放清水加糯米和小米，大火烧开，调小火煮15分钟，熬至红薯板栗熟透即可。
5、黄芪淮山药粥，补气益肺 取黄芪10克，淮山药80克，小米25克。先把淮山药去皮切小块，入锅放清水加黄芪和小米，大火烧开，调小火煮15分钟即可。  6、生地麦冬粥，养阴生津 将生地黄20克，麦冬(去芯)20克，粳米50克，小火焖煮20分钟成粥即可。
7、黑米鲜藕粥，补血养血 鲜藕200克、黑米100克、红糖适量。将藕洗净，去皮后切成丁备用。黑米淘洗干净，用清水浸泡半小时左右。砂锅置火上，加入适量清水，放入藕丁、黑米和红糖煮至成粥即可食用。  8、百合玉竹粥，滋阴除烦 百合、玉竹、粳米淘洗干净，放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸，改用小火煮约20分钟，即可盛起食用。
9、芡实山药粥，健脾补肺 芡实 30 克，山药50克，粳米 200 克。将三者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。  10、百合银耳粥，滋阴润燥 鲜百合50克，银耳10克，大米100克。将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。 喝粥虽好，也有一些注意事项 1、注意喝粥的正确时间和量 喝粥也有个最佳时间，一般三餐均可食用，但以晨起空腹食用最佳。 年老体弱，消化功能不强的人，早晨喝粥尤为适宜。喝粥时不宜同食过分油腻、黏滞的食物，以免影响消化吸收。 值得注意的是，五谷杂粮虽然有较高的营养价值与食疗功效，但也不宜过量食用，以免引起身体不适，如腹胀。 2、不宜食用太烫的粥 跟喝汤的原理是一样的，常喝太烫的粥，会刺激食道，容易损伤食道黏膜，引起食道发炎，造成黏膜坏死，时间长了，可能会诱发食道癌。 3、不宜长期喝粥 粥容易消化，能减轻胃的负担，但是也不能以粥为主，顿顿喝粥，建议每天喝粥一到两次为宜。因为粥和稀饭未经咀嚼就吞下，没有被唾液中的唾液淀粉酶进行初步消化;过多的水分摄入稀释了胃液，还使得胃容量增大，一定程度上加重了胃的负担，所以长期喝粥容易导致营养摄入不足。 如果您有秋季养生的相关问题，欢迎前往社区卫生服务站咨询。 |
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