冬季来临,天气寒冷,这时我们的肠胃更需要保护,切忌贪吃辛辣油腻食品,建议多喝粥以润养肺燥,是冬季养生的最佳选择。 《黄帝内经》中提到“五谷为养”的说法,可见五谷是养脾胃的好食材,五谷的种类和做法有很多,各种五谷搭配熬粥喝,补充水分的同时还能温暖脾胃。 素食君推荐9款养生粥,润肺强免疫~ 胡萝卜山药粥 -材 料- 大米100g、胡萝卜50g 山药150g、香菜3棵 鲜蔬粉、盐适量 -做 法- 1. 将淘好的大米放入砂锅,加入纯净水,大火烧开; 2. 胡萝卜洗干净切成小丁; 3. 山药去皮洗干净,切成小块; 4. 砂锅烧开以后,下入胡萝卜丁、山药块; 5. 搅拌均匀再次烧开,转小火煮20分钟; 6. 香菜洗干净切碎; 7. 大米煮开花放鲜蔬粉粉和盐调味; 8. 关火,下入香菜碎,搅拌均匀即可。 黑小米青菜粥 -材 料- 黑小米半碗 青菜1棵、盐适量 -做 法- 1. 黑小米清洗干净; 2. 锅中加入清水烧开,倒入清洗好的黑小米,大火烧开之后转为中小火熬20分钟; 3. 青菜清洗干净切碎; 4. 20分钟之后粥已经熟了,倒入切好的青菜叶,锅再次煮开之后关火; 5. 加入一点点食盐来调味即可。 养元益肾粥 -材 料- 紫糯米80g、糯玉米40g 黑豆30g、黑芝麻20g 莲子30g、红糖适量 -做 法- 1. 把所有食材洗净后,倒入电饭煲; 2. 加入适量清水;(一般为米量的3倍高度左右) 3. 电饭煲按下煲粥键,时间约为1小时; 4. 粥煲好后打开盖子,趁热加入红糖搅拌均匀即可。 红豆莲子百合粥 -材 料- 大米20克、红豆30克 莲子20克、百合10克 冰糖适量 -做 法- 1. 鲜百合用开水焯一下捞出备用,这样可以去除苦味; 2. 红豆提前浸泡一夜,开锅后倒入锅中,开锅转中小火煮10分钟; 3. 放入大米不停搅拌至开锅; 4. 倒入莲子,熬煮20分钟; 5. 此时的粥已经很浓稠,倒入百合煮5分钟; 6. 最好倒入冰糖,熬化即可。 红豆薏米藜麦粥 -材 料- 红豆40克、薏米40克 藜麦30克、大米100克 红枣8颗、枸杞10克 冰糖30克 -做 法- 1. 将杂粮提前 12小时浸泡; 2. 将泡好的杂粮放入电饭锅,放1500毫升水,启动煮粥程序1.5小时; 3. 放入冰糖煮1小时后放红枣; 4. 煮好后加枸杞子即可。 红薯小米粥 -材 料- 小米100克、红薯一根 红枣八颗、红糖适量 -做 法- 1. 小米洗净。放足量的冷水,大火煮; 2. 红薯洗净去皮,切小丁; 3. 将红薯放入砂锅中一起煮。大火煮开转小火。煮到小米开花,红薯软烂; 4. 红枣去核,切条儿。加入锅中。继续小火煮; 5. 按着个人口味红糖; 6. 再焖煮个几分钟就可以关火啦! 党参黄芪薏米粥 -材 料- 党参10克、薏米15克 黄芪10克、红枣3颗 小米20克 -做 法- 1. 食材浸泡1-2小时; 2. 泡好的食材放到养生壶中,加水。用煲粥功能; 3. 煮好加点盐调味即可。 玉米枸杞粥 -材 料- 鲜玉米1根 玉米碴100克 枸杞20克 -做 法- 1. 将玉米碴倒入水中搅拌洗净; 2. 玉米碴倒入锅中小火煮3分钟; 3. 再倒入玉米粒和枸杞再煮5分钟; 4. 养生玉米粥完成啦。 莲子板栗粥 -材 料 - 板栗150g、红豆150g 糯米50g、莲子60g 花生60g、红糖粉30g -做 法- 1. 将花生、莲子、红豆、糯米倒入碗中,加入清水浸泡20分钟; 2. 栗子切出十字刀口,放入热锅中翻炒至外壳裂开; 3. 栗子剥开,切小块备用; 4. 将泡好的材料、栗子和水倒入锅中,盖上盖子,大火煮开后转中小火煮50分钟左右; 5. 最后加上适量红糖粉调味即可。 |
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