春季最滋补的好汤 淮山玉米排骨汤

淮山玉米排骨汤：春季最滋补的好汤水

 

现在介绍一款“淮山玉米排骨汤”：淮山营养丰富，可以健脾补肺、益肾固精、补充体力，不妨在这个季节多吃一些。淮山的吃法多种多样，煲汤是其中一种，简单又滋补。

材料：排骨一条，淮山一段，玉米一根，胡萝卜半根，葱一段，姜一小块，盐适量。

做法：1.排骨斩小块，烧开水加一匙料酒，放入排骨焯烫至变色捞出，过冷水，洗去血沫和碎渣备用；2.玉米切小块，淮山去皮切段，胡萝卜切滚刀块，姜拍松备用；3.砂锅注适量清水，倒入所有原料，盖盖，大火烧开，转小火煮约90分钟，调入适量盐即可。

 

提示：淮山去皮时最好戴上手套，防止皮肤过敏。