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在这个风和日丽的春日，约上家人朋友到野外踏踏青，挖上几把鲜嫩的野菜，再做上一桌美味的野菜宴，可谓是春日一大美事，那么，有哪些营养价值丰富的野菜呢？  柳芽菜：清热明目 春季的柳树枝繁叶嫩，长长的柳条随风摇曳，不仅观赏性高，其新出的嫩芽更是一道美味，有清热明目、清热镇惊的功效。 枸杞芽：延年益寿 枸杞子能清肝明目，枸杞芽也具有同样的功效。 马齿苋：保护心血管 马齿苋对心血管具有保护作用，因为其中含有丰富的的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酯生成。 并且，马齿苋还含有丰富的去甲肾上腺素，能降低血糖。  车前草：痛风良药 车前草除了可以用来治疗通风，还有消肿、祛痰、明目的功效。 水芹菜：降血压 如果有消化不良的症状，不妨吃些水芹菜来消食导滞。在降血压方面，水芹菜也能发挥良好的效果。 苦苣菜：解毒止咳 都说良药苦口，苦苣菜不仅味苦，清热解毒、补虚止咳方面能发挥良好的效果。 雷公笋：提高人体免疫力 吃雷公笋肉质厚、质鲜嫩脆、清香可口，可以提高人体免疫力。 香椿：健脾开胃 香椿可以健脾开胃，增加食欲。 春笋：通肠道 春笋是一种开胃食物，能够促进肠道蠕动，助消化、去积食。春笋烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香。若与大米同煮成粥则是春季美味的佳肴。  人参菜：补中益气 人参菜又称“东洋菜”，有消肿痛、补中益气、润肺生津等功效。 荠菜：护心脏 荠菜性寒、味甘，可和脾利水、止血明目，对高血压、心脏病有食养辅助作用。荠菜富含钙、胡萝卜素、维生素C、氨基酸、荠菜酸等营养成分。 芭蕉花：护心脏 芭蕉花味甘、微辛，性凉，入心、肝、胃、大肠经。具有化痰消痞、散瘀、止痛的功效。 有一个心绞痛的偏方：芭蕉花半斤，猪心一个，水炖服。 吃野菜有哪些注意事项？ 1、不吃陌生野菜 不认识的野菜不要摘、不要采、不要吃，尽量不要自己摘野菜，拿不准的野菜也不要吃。 2、注意野菜生长环境 生长在路边的、垃圾堆旁边的、化工厂附近的野菜不要吃。 3、焯水再烹调 野菜买回家后，建议用沸水焯一焯再烹调，不仅可以获得更好的口感，也可以降低中毒的风险。 4、出现不适立即就医 吃了野菜以后如果出现不适，如头晕、恶心呕吐、腹痛出汗，要尽早来医院就诊，千万不能拖延，否则可能出现脏器损伤等严重后果而危及生命。 说了这么多，小编希望您在享用美食的时候，还是提高警惕，谨防食物中毒，吃得安全、吃得健康！ |
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