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核桃是胡桃科类的食物，是人们经常吃的食物之一，还记得在高考那段期间，家人就老给买核桃吃，给补充补充大脑，可能够是觉得能够以形补形。
但是实际上，这种说法是不严谨的，核桃不能够真正的起到补脑的作用，但对大脑健康有益，经过现代科学的证明，核桃中含有丰富的ω-3 不饱和脂肪酸，对大脑的健康是非常有好处的。另外，核桃对身体健康还有多种好处，下面我们来看看。
每天吃适量的核桃，可以降低心血管疾病： 核桃中含有丰富的维生素E和B族维生素，特别是维生素B1的含量，其中的维生素E含量还要比碧根果的高出32倍左右，虽然碧根果比核桃要好吃价格上偏贵，但是脂肪的含量每百克能够高达74克左右，蛋白质的含量也没有核桃的多。 所以，平时就吃点核桃也是很好的，核桃中的单不饱和脂肪酸还可以提高机体中“好”的胆固醇含量，另外，流行病学上表明，吃核桃等坚果可以在一定程度上降低心血管疾病、高血压等发生危险。
每天吃适量的核桃，可以预防便秘： 虽然天气慢慢变暖，但是也十分的干燥，而核桃中含有大量的膳食纤维，可以帮助我们机体预防便秘，对于肠胃不好的人群，还能够促进肠胃的消化吸收，特别是山核桃。 山核桃的蛋白质含量非常的高，能够高达17%~21%，但是脂肪的含量是属于中等偏低的水平了，大家平时的时候可以吃些山核桃也是很好的。
每天适量的喝些分心木水，可以预防夜尿： 生活中，有些人在晚上的时候会出现夜尿的情况，什么情况下算夜尿呢？如果你在睡觉的时候，出现2-3次，或者是以上的话，就说明你是夜尿的症状了。 教大家一个食疗的好办法，就是用核桃当中的分心木，也就说核桃中间的那层隔膜。在中医上认为，分心木具有固肾涩精、利尿清热、健脾止泻等功效，对于夜尿的人群有很好的疗效，从而还能改善我们的睡眠质量。 做法很简单，只需要将少量的分心木，以及适量的水煮开服用即可。
那核桃这么好，一天吃多少合适呢？ 最新版《中国居民膳食指南》建议我们：每天食用的坚果以及大豆制品要控制在30-50克，差不多是6-10颗核桃就可以了。 |
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