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有这么个人，被评价为平平无奇，却俘获无数姑娘的芳心，他就是——古天乐！ （好想长得这么“平平无奇”啊！） 还有这么种食物，看起来平平凡凡，却被称为“接近完美的食物”，它就是——鸡蛋！
鸡蛋，向来广受吃货们的欢迎，美味又营养，很多人每天都会吃上一两个。不过，大家都知道吃鸡蛋对身体好，却少有人知道它到底有好！
今天就和大家来聊一聊鸡蛋~
鸡蛋，营养接近完美的食物
鸡蛋接近“完美食物”的称号，可不是随随便便说的。
在营养学界，鸡蛋一直被认为“全营养食物”，有营养专家表示“鸡蛋几乎包含生命需要的所有重要营养素”。
来，看看鸡蛋都有哪些优点：
1、补充营养 鸡蛋中含有人体所需的全部8种必需氨基酸，蛋白质类型和氨基酸构成都非常完美。
此外，鸡蛋含有身体需要的维生素A、B2、B12、D、E和叶酸、胆碱、卵磷脂，以及钙、铁、硒等矿物质。
2、保护血管 鸡蛋的蛋黄中，含有保护血管的叶黄素以及铁、硫等微量元素。
3、增强记忆 蛋黄含有的卵磷脂和卵黄素，有利于神经系统的发育。蛋黄可真是个好东西呀~
4、清热补血 中医大大李时珍在《本草纲目》写到：鸡蛋蛋清性微寒，蛋黄性微温；蛋清能清热，蛋黄能补血。
5、控制体重 想要减肥的小仙女看过来了！鸡蛋富含的优质蛋白质，能够大大增加饱腹感。你吃了鸡蛋后，对于食物欲望就没那么强烈，能够减少热量的摄入。 在鸡蛋吃法上，会吃的国人有着无数种创意，不过要提醒大家的是，有一些吃法的的确确会危害人体的健康！
鸡蛋最差的3种吃法，劝你少吃！
1、生鸡蛋或溏心蛋 上榜理由：易引起食物中毒、感染寄生虫以及增加肝脏负担
没有煮熟的鸡蛋，不但有沙门氏菌污染导致食物中毒的可能，还含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。
前者会影响蛋白质的消化吸收；后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。经煮熟，这两种物质才会被破坏。
此外，生鸡蛋含抗胰蛋白酶，会抑制胃肠道对蛋白的吸收。这样，大量还没来得及消化的蛋白质就跑到了大肠里，在大肠杆菌的作用下发生腐败，会产生有毒物质。
这些有毒物质，一部分被排出体外，还有一部分需要肝脏进行代谢，这就大大增加了肝脏的工作量。
看到这些危害，经常吃生鸡蛋或者喜欢吃溏心蛋的人是不是觉得瑟瑟发抖？ 2、煎蛋 上榜理由：营养损失惨重
一开始，要把煎蛋写上去，作为一名资深煎蛋爱好者，小编是拒绝的。但是，本着一颗誓死把科普进行到底的心，还是把煎蛋给写上了（你们快夸我！）。
鸡蛋经过油煎，营养可以说是“损失惨重”，比如维生素B1、B2的损失率分别为15%和20%，叶酸损失高达65%。 3、茶叶蛋 上榜理由：刺激肠胃，影响吸收
茶叶和鸡蛋都是好东西，不过，把二者合二为一，反而“正正得负”了。
不仅营养价值下降，对胃还有一定的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
尤其是营养不良、胃溃疡、缺铁性贫血等病人，儿童、孕妇等，不宜吃茶叶蛋。 |
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