自制电烤羊肉串的做法

1.

主料：羊肉洗干净备用

2.

辅料：大葱段，鲜姜片，孜然，辣椒粉，黑白芝麻，精盐，蚝油，绵白糖

3.

把羊肉切成后1厘米，长1.5厘米的小块

4.

切成小块的羊肉备用

5.200mL花椒煮水凉后泡羊肉块，加适量料酒，泡半小时以上可去羊膻味。

浸泡后倒掉花椒水滤干，在羊肉块中加入姜丝、蚝油，精盐，绵白糖，黑胡椒，料酒调匀腌制羊肉半小时，加适量油封味

9.

羊肉肥瘦搭配穿串，生肉串成品

10.

摆入烤盘

11.

放进烤箱，220度烤约10分钟，翻面再烤5分钟，基本烤熟再撒孜然和适量辣椒粉。注意接油盘应用锡纸，方便清洗。

12.

羊肉串烤好了