烤土豆（烤箱食谱）

烤土豆

材料

土豆，蒜、盐适量，油2勺。

做法

1.烤箱预热到210度。

2.土豆去皮，竖着纵向切成片。

3.蒜、盐、油拌匀。

4.烤盘铺锡纸把土豆片摆放好。

5.共烤制40到45分钟。中途打开烤箱用锅铲把土豆片翻动一下。

小诀窍

土豆削皮的原因是我读到一本书上说：土豆中含有一种叫生物碱的有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒，恶心，腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用土豆时一定要去皮，特别是要削干净已经变绿的皮。孕妇忌食土豆皮，以免增加妊娠危险！