一上桌就被吃光的白菜——鱼香白菜！

今天分享一个白菜的特别做法，鱼香白菜，主要用到白菜帮，味道相当的好，每次一上桌总是很快被吃光，不吃辣的小伙伴也可忽略辣椒，味道不会有影响哦。

食材：白菜、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、食用油、老抽/生抽、陈醋、盐、糖、淀粉。

步骤：

1、白菜洗净后斜刀切片，这里只用白菜帮，白菜叶可以做其他菜。

2、接着调一个酱汁，放入2勺陈醋，半勺老抽，2勺水淀粉，1勺白糖，1小勺盐，适量蒜末，搅拌均匀备用。

3、锅中放2勺油烧热，放入葱姜、干辣椒爆香，炒出香味后放入半勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油。

接着放入白菜帮，用中火煸炒。

把白菜帮炒软。

4、接着倒入刚才调好的酱汁，炒出陈醋的香味。

炒到汁水收浓的时候就可以出锅了。

5、这样炒出的白菜是酸辣的口感，酸辣爽脆，特别刺激味蕾，一上桌就马上被吃完。