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云南地形、气候、环境特殊，高纬度、高海拔，低纬度、低海拔的一致性，加上地理位置特殊、地形复杂（区域性差异明显，垂直变化十分显著）;年温差小、雨季分明，降雨量北少南多，分布不均。这样的条件下，加上部分茶种与生长形态不同，各茶山茶叶茶质有着明显的不同特点。若以相同茶种、生长形态、制作过程等相同客观条件下，云南茶区出现“北苦南涩”、“东柔西刚”的特质。 云南的普洱茶分布主要有十六个产区，现在就让我们来了解一下云南27座普洱茶茶山的特色和产区地理情况 下面小编就简单和大家讲解下比较收欢迎的一些普洱茶茶山的特点。  【冰岛】 茶区位置：位于云南省临沧市双江县勐库镇，下辖5个村民小组，即冰岛、南迫、糯伍、坝歪、地界。冰岛村子不大，高居于群山之中，是当地的拉祜族贫困山区。 生长型态与茶种：大叶乔木类。 特色：叶特大，叶形大椭圆，叶色绿稍黄，富光泽，叶面微隆起，叶质软，嫩芽黄绿色，茸毛特多。冰岛茶产地海拔在200米左右，苦涩味明显，但苦退涩化后回甘生津持久，品饮后有寒意，后背出汗，收敛性特强，浓烈茶气袭人，甘甜无比，茶汤厚重似蜜，入齿似肉桂。 冲泡后的茶水颜色为漂亮的金黄色，随着储存时间的增加，茶水的颜色会稍微增加一些红色的感觉。当发酵度充足时，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻者，尚有回甘，香气明显、口感较重;若没有经过湿仓，陈化后口感容易转微酸。若发酵失败，新茶浸泡后带酸且苦而不化，存放后容易出现不讨喜之酸味。 【革登】 茶区位置：革登位于西双版纳州勐腊县，古六大茶山茶区。地处六大茶山的东北部，东连孔明山、南与基诺山隔江相望、西接蛮砖茶山、北以倚邦茶山相邻。革登古茶山包括今象明新发寨、新酒房、莱阳河一带。如今革登茶山的老茶树所剩无几，仅存茶房、秧林、红土坡等几片古茶园，累计不足500亩。以目前革登茶山实际的状况，可说很难量产茶品，名列六大茶山，但可谓名存实亡。 生长型态与茶种：云南省中小叶种栽培野生茶。 特色：属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈，生津快，香气呈清淡香，汤色深桔色，香气十足，产于象明乡新酒坊村一带，产量实少，口感一流。上颚香甜微有蜜感，微苦，舌尖甜味明显、苦有甘韵，汤质稍薄。 【莽枝】 茶区位置：莽枝位于西双版纳州勐腊县中北部，古六大茶山茶区。地处革登山西南方，蛮砖茶山西面，传说是诸葛亮埋铜之地。古代这里主要都是由外地生意人来从事茶叶买卖，早年的繁荣景象，如今已经消失了。在原始森林中，还有许多大、中小叶种老树茶错落其间，其中不乏数十公尺高的巨大茶树。所产茶叶，多数集中收购运到其它地区，或者由某些大厂指定收购。 生长型态与茶种：云南省中小叶种栽培野生茶。 特色：中小叶种以特殊香型著称，与倚邦、革登香型和口感类似。较苦涩，回甘强烈，生津快，香气较淡，汤色深桔色.。上颚香甜微有蜜感、汤柔、舌面刺激感较强。  【倚邦】 茶区位置：倚邦位于西双版纳州勐腊县中北部，古六大茶山茶区。倚邦在傣语中被称为“唐井”，即茶井的意思。在六大茶山中，倚邦茶山的海拔最高，360平方公里的面积几乎全是高山。以易武相比，倚邦茶山的海拔差异更大，海拔最高达到1950米，而最低的地方只有565米。倚邦茶区内有大叶种和中小叶种茶树。根据有关专家的审定，倚邦茶区内的中小叶种品质不但优于当地的大叶种，而且优于其它省份的中小叶种。 生长型态与茶种：云南省中小叶种栽培野生茶。境仙曼松村所产曼村茶被雍正皇帝指定为贡茶，现今曼松王子山能找到的茶树不足100颗，且全是被烧新发的小茶树。汤色清亮，苦涩味淡，清香回甘。茶尖直立在水中，是六大茶山所产茶最耐看，最上口的茶。 特色：中小叶种以特殊香型著称，上颚香甜微有蜜感，稍苦，舌后面中后段带苦有甘韵。回甘快，生津快，香气较淡，汤色深桔色.。 12【革登】 茶区位置：革登位于西双版纳州勐腊县，古六大茶山茶区。地处六大茶山的东北部，东连孔明山、南与基诺山隔江相望、西接蛮砖茶山、北以倚邦茶山相邻。革登古茶山包括今象明新发寨、新酒房、莱阳河一带。如今革登茶山的老茶树所剩无几，仅存茶房、秧林、红土坡等几片古茶园，累计不足500亩。以目前革登茶山实际的状况，可说很难量产茶品，名列六大茶山，但可谓名存实亡。 生长型态与茶种：云南省中小叶种栽培野生茶。 特色：中小叶种以特殊香型著称，较苦涩，回甘强烈，生津快，香气呈清淡香，汤色深桔色，香气十足，产于象明乡新酒坊村一带，产量实少，口感一流。 【蛮砖】 茶区位置：蛮砖位于西双版纳州勐腊县，属于古六大茶山茶区。地处倚邦、革登、曼撒、易武四大茶山之间，蛮砖古茶山包括蛮林和蛮砖等地。过去蛮砖的茶叶每年产量达万担以上，大部分被运往易武加工和销售。虽同属六大茶山，但在以往一直不如其它茶区被重视，也因此这里的茶山和古茶园才得以较为完好的保存。目前蛮砖茶区茶质还保持着较好的水平。 生长型态与茶种：云南大叶种栽培野生茶。 特色：蛮砖茶料好，易武七子饼一半是来自蛮砖。较苦涩，回甘强烈，生津好，香气呈梅子香，汤色深黄，有“喝蛮砖看倚邦”之说。 和其它六大茶山相比较，茶叶的色泽较深；舌面与上颚中后段的口感质厚香滑、舌面微苦。口感香气叫沉，不如曼撒，易武的香气高扬，近年来茶质的表现还在很高的。 【易武山】 茶区：是古六大茶山面积最大的，包括：易武正山、满撒茶山、曼腊茶山。 易武茶出名，是因为种茶历史悠久，早在唐代古濮就在此种茶，明清时期江西、石屏汉人进入易武茶经销，有很多易武老茶号经营兴旺。 易武山比较具有代表性的茶有：麻黑、高山、三合、落水洞、大漆树、张家湾，曼腊张家湾的丁家寨有紫芽茶也是云南茶叶的精品，产量极少，台湾人在当地包收，比老班章价格高。 特点：乔木大叶茶，微苦涩，香气高，在梅子香、蜜香中透着一幽兰香，谷雨前后所采茶叶谈香如荷，回甘强烈，生津好，由于过渡采摘口感淡薄，清扬水柔，有如美女披纱袭过，美妙回味。  【布朗】 茶区位置：布朗位于西双版纳州勐海县，布朗山面积1016平方公里，布朗族为古代濮人的后代，可以说是茶艺的始祖，是他们最早栽培、制作和饮用茶叶。布朗山的南部和西部与缅甸接壤，是全国唯一的布朗族乡。布朗族是西双版纳最早的原住民之一，也是茶文化的源头。 布朗山乡，之所以叫布朗山多以布朗族为主，布朗族就是古时候茶的古濮人的后裔，布朗族在哪里就有好茶，布朗族是最会种茶、制茶的民族，而且以茶为业，敬茶为祖。布朗山有老曼峨、老章、新班章、曼新、曼糯、吉良等村寨，布朗山博大天恩处处都是好茶。 生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。 特色：口感刺激性稍强，舌面上颚中后段稍苦，上颚香浓味重，区别于班章茶。回甘快，生津强，汤色桔黄透明，香气独特，有梅子香，花蜜香、兰香、收敛性强，所产茶品皆收藏客之首选。 【攸乐】 茶区位置：攸乐位于西双版纳州景洪市，属于古六大茶山茶区，是唯一不在勐腊县的正山。这里古称攸乐，如今被称作基诺山。面积是古六大茶山中比较广的，这里的古茶园面积达到了1万亩左右。海拔在575米至1691米之间，年平均气温在18—20摄氏度。年降雨量在1400毫米左右。如今遗存的古茶园还有2000余亩，茶树的直径大多在80厘米以上。自古以来，攸乐茶山民间就有加工少量的竹筒茶，茶叶大多被易武、倚邦等外地茶商以散茶收购。 攸乐山古树茶是普洱茶历史上“辈分”很高的、现在攸乐山行政名称为基诺山，是中国目前比较少的少数民族吉诺族聚居在此。属热带高原气候，1700年前就有栽培，老树一年一生的叶芽黄绿色，发芽早，多茸毛，晒青毛茶为棕红色，茶质较硬，条索分明，青茶味西严，苦涩重，回甘快，生津快强，香气一般；熟普醇厚甘滑，沙化怡爽，由于毁坏严重，古茶园面积不大不成片，龙帕，巴亚、老司土寨有300-500年大茶树。 生长型态与茶种：云南大叶种栽培野生。 特色：香型和口感与曼撒、易武接近，香气高扬、汤水柔和、舌面苦涩度较高，因茶树的树龄较小，茶性较烈。 【景迈】 茶区位置：景迈茶是故事最多的茶，现属澜沧县惠民乡，存有1万多亩古茶园，整个茶园景迈、芒景、芒洪等村寨组成。古茶园种植历史已有1300多年，与老曼峨、巴达章郎布朗族建寨时间处于同一时期。古茶园与高大常绿阔叶林交错生长，多数茶树生上长着“螃蟹脚”和多种寄生植物。 景迈吉茶园是目前所发现栽培型古茶林中茶树数目很多，面积很大，历史很长，茶树个体年龄相对较大，保存比较完整的栽培型古茶园。景迈山海拔1000-1900米，终年云雾缭绕，生长环境十分优异，根须发达，营养丰富，所产茶叶品质一流。 特点：内含丰富香气好，兰香幽远，茶味柔和，回甘生津强而快，所制茶品特点明显，对舌面的刺激性小，米香味浓郁，适口行强 【班章】 茶区位置：班章是勐海县布朗山乡班章村委会的简称，下辖六个寨子三个民族，班章正山茶料的根在布朗山，故茶的品味也是布朗山茶系的风格特性的加强版。 “班章茶”有新老之分，新班章指1988年后勐海茶厂在新班章建设茶叶基地之后生产的茶品，从2001年起市场上出现了勐海班章茶 特点：老班章所产茶叶，强中有媚，是最能体现云南民族文化的厚实味道的载体，老班章茶饼白毫显扬，叶芽肥壮，厚重，班章茶室普洱茶种的极品有“涩尽七分香，苦退十日甜”的公众评说。 |
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