木瓜的养生药膳

健脾开胃一一木瓜胡萝卜玉米粥

粳米60克，玉米（鲜）80克，木瓜50克，胡萝卜50克，盐2克。粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥千水分；粳米放入锅中，加入约600毫升冷水，用小火慢慢熬煮,木瓜去皮、子；胡萝卜洗净去皮，放入锅内蒸熟，两者一同放入搅拌器内，挽成蓉备用；玉米煮熟备用。将木瓜、胡萝卜蓉加入粥内，并放入熟玉米，煮沸后加入盐搅匀，即可盛起食用。

清心润肺，健脾益胃——木瓜莲子煲鲫鱼

木瓜1个（约500克），莲子20克，眉豆20克，鲫鱼2条（约600克）。鲫鱼去内脏，慢火稍煎至微黄；莲子去心和眉豆一起洗净，用清水漫泡片刻！木瓜洗净去皮，切成块状。所有料一齐放入瓦煲内，加清水2500克，大火煲沸后，改用小火煲2小时，调入适量盐即可。

健胃消食一一青木瓜炒鸡丁

鸡胸脯肉300克，木瓜100克，辣椒（青，尖）20克，味精、盐、酱油、料酒、姜、葱、水淀粉（玉米）、猪油（炼制）、香油各适量。鸡脯肉剁成方丁，加入盐、味精、水淀粉上浆；木;青辣椒切丁；葱斜刀切小段，姜切片。锅内下猪油，烧至四成热，倒入鸡丁、青木瓜滑熟，沥去油；另起锅，油热时下葱、姜、青辣椒，炒出香味，倒入鸡丁和木瓜丁拌炒，下酱油、料酒、味精、水波粉，翻炒均匀，淋香油，起锅装盘即可。

来源：木瓜的功效与作用