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二十四节气 · 寒露

 犀然 2018-10-10

 寒露

2018-10-08 

八月廿九 戊戌年【狗年】壬戌月 癸酉日


寒露,是农历二十四节气之中的第17个节气,2018年10月8日正式迎来寒露节气,太阳到达黄经195°。


《通纬·孝经援神契》也记载说:“秋分后十五日,斗指辛,为寒露。言露冷寒而将欲凝结也。”寒露后即是深秋。


《月令七十二候集解》说:“九月节,露气寒冷,将凝结也。”寒露的意思是气温比白露时更低,地面的露水更冷,快要凝结成霜了。





寒露三候



寒露三候:“一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华。”


鸿鴈来宾。鴈以仲秋先至者为主,季秋后至者为宾。《通书》作来滨。滨,水际也,亦通。
  

雀入大水为蛤。雀,小鸟也,其类不一,此为黄雀。大水,海也,《国语》云:雀入大海为蛤。盖寒风严肃,多入于海。变之为蛤,此飞物化为潜物也。蛤,蚌属,此小者也。
  

菊有黄华。草木皆华于阳,独菊华于阴,故言有桃桐之华皆不言色,而独菊言者,其色正应季秋土旺之时也。



秋深飒爽,叶始泛黄,草木凋荣。

芰荷为衣,秋水渐老。

菊有黄华,秋榴盈滿。

朝饮花露,夜卧风凉。



 

天气特点

                  

露气寒冷



寒露时节,南岭及以北的广大地区均已进入秋季,东北进入深秋,西北地区已进入或即将进入冬季。


气温逐渐下降。白露、寒露、霜降三个节气,都表示水汽凝结现象,而寒露是气候从凉爽到寒冷的过渡。夜晚,仰望星空,你会发现星空换季,代表盛夏的“大火星”(天蝎座的心宿二星)已西沉。我们可以隐约听到冬天的脚步声了。


这一时节,我国南方大部分地区各地气温继续下降。华南日平均气温多不到20℃,即使在长江沿岸地区,水银柱也很难升到30℃以上,而最低气温却可降至10℃以下。西北高原除了少数河谷低地以外,候(5天)平均气温普遍低于10℃,用气候学划分四季的标准衡量,已是冬季了。千里霜铺,与华南秋色迥然不同。




寒露

                        

养生之道



秋为金秋也,肺在五行中属金,故肺气与金秋之气相应,“金秋之时,燥气当令”,所以养生重点是养阴防燥、润肺益胃。每到气候变冷,患脑血栓的病人就会增加,分析原因和天气变冷、人们的睡眠时间增多有关,因为人在睡眠时,血流速度减慢,易于形成血栓。《素问四气调神大论》明确指出:“秋三月,早卧早起,与鸡俱兴”﹐早卧以顺应阴精的收藏;早起以顺应阳气的舒达,为避免血栓的形成,建议大家顺应节气,分时调养,确保健康。


秋天万物肃杀,人的阳气从表皮开始往内收,汗毛孔逐渐闭合,刚开始会有一个短时的不适过程,影响到肺的功能(肺主皮毛),人容易悲伤,这就是悲秋。在喜、怒、忧、思、悲、恐、惊等情志与内脏的关系中,悲正是肺之志。因此,悲,伤的是肺,悲的情绪易影响到肺的宣发功能。秋高气爽,天高云淡,人们登高远眺,高喊几声呼出胸中浊气,对抑制悲伤的情绪大有好处。这就是火克金,喜胜悲的道理。这种登高活动有很好的宣肺作用。



足部保暖


谚语说:“白露身不露,寒露脚不露。”孙思邈在《千金要方》中说:“每(年)八月一日已(以)后,即微火暖足,勿令下冷无生意,常欲使气在下。”寒露过后,气温逐渐降低,应防止“寒从足生”。“百病从寒气,寒从脚下生”。足部是足三阴和足三阳经所过之处,如果脚部受寒,寒邪就会入侵体内,影响肝脾胃肾胆膀胱等脏腑功能。两脚是离心脏最远的地方,血液供应较少,加之脚上的脂肪层很薄,容易受到寒冷刺激的影响。寒露过后,最好养成每晚泡脚的习惯。



护颈护腰


正寒露,标志着天气由凉爽向寒冷过渡,人体的阳气逐渐收敛。因此,寒露过后要避免受凉,少辛增酸,预防疾病。颈腰脚,三保暖寒露之后不宜再'秋冻',尤其要注意肩颈、腰背、脚部的保暖。暖颈:脖子是寒气入侵的主要部位,会导致咳嗽、感冒、嗓子发炎。戴条围巾可有效保暖颈部。宜经常模仿'乌龟伸脖'的动作,前后伸缩脖子,再左右转动。 暖腰:老年人阳气渐衰,腰肌劳损等症状受冷的刺激容易加重。老年人早晚出门时不妨穿个马甲。



慎喝凉茶


到了寒露时节,由于天气变化大,他们往往容易出现口舌干燥、牙龈肿痛等“上火”的症状。因此他们经常饮用凉茶达到降火的目的。夏天喝些凉茶,会有很好的败火清热滋阴补阳的作用,不过到了秋天,喝凉茶却可能会损伤人体内的阳气,而且阴液的滞腻会导致脾、胃等器官功能失调,使人体质变虚弱。这是因为和夏天不同,秋天人们上火主要是因为气阴两虚或气不化阴,而喝凉茶则会加重“秋燥”的症状,耗气伤阴。枸杞子、麦冬等有滋阴清热功效的中草药,非常适合在秋天冲泡饮用。



养阴润肺


寒露时气候干燥,人易出现皮肤干燥、口唇干裂、舌燥咽干、干咳少痰、大便秘结等症状,故此时宜多食用滋阴润燥、养肺润肠之食物,如蜂蜜、香蕉、芝麻、百合、银耳、莲藕、荸荠、番茄、梨、核桃等。此外,寒露时还应少吃辛辣食物,以辛辣作为调味品也要减少其用量。



甘淡补脾


《素问▪至真要大论》曰:“甘先入脾”。在五行中脾胃属土,土生金,肺肠属金。甘味养脾,脾旺则金(肺)气足。古人云:“厚味伤人无所知,能甘淡薄是吾师,三千功行从此始, 淡食多补信有之。”寒露时节人的脾胃尚未完全适应气候变化,不能急于进食肥甘厚味,否则易使脾胃运化失常而生火、生痰、生燥、伤阴,故宜常食甘淡补脾食物,如山药、大枣。粳米、糯米、鲈鱼、鸭肉、莲子等。



运动养生


寒露时可选择登山、慢跑、散步、打球等运动,但每天运动时间不宜太早。晨起气温偏低,身体偏弱者容易感受寒邪,最好太阳升起后外出运动;运动时易应避免出汗太多,否则伤阴损阳。遇风起天变,天阴下雨,可在室内运动,不可盲目冒寒涉水,以免受寒湿感冒。此外,还可以做“寒露坐功”以养生。




寒露之味


木瓜栗子寒露煮



【材料】


木瓜半个、栗子10颗、牛奶适量


【做法】


1、生栗子祛除内外皮(生栗子用刀在顶部切十字口,扔进沸水中煮3-5分钟,捞出即可方便祛皮),切成小粒;木瓜祛皮祛籽切块,最好去掉跟籽连着的那层内皮,以免有木瓜的怪味道;


2、如果做两人份,就用两饭碗水煮栗子,煮约15分钟栗子软烂,加入木瓜一起再煮5-8分钟(水不要放太多,以煮完木瓜所剩无几为最好);3、煮到锅中缺水少水,倒入适量牛奶,煮至沸腾,即可关火。


【栗子】晚秋“肾之果”



已经是晚秋了,栗子应季来补肾。它不但好吃,还补肾强筋。


《别录》:主益气,厚肠胃,补肾气,令人忍饥。
《千金·食治》:生食之,甚治腰脚不遂。


先天肾气不足的小孩子,容易该走路的年龄还不会走、脚弱无力,或者讲话晚,可以每天给他吃几颗栗子,用食物的方法来补肾气。


老人家肾虚腰脚无力,也可以每天吃几颗栗子,强筋骨。


但栗子不可多吃,容易滞气,像小孩子吃糖炒栗子最容易积食致病,所以我们这里用煮糖水的方法来吃栗子。


【木瓜】它不寒不燥,还化湿。


木瓜性平味甘,不寒不燥,能消食健脾,清润而且不生湿哦,和栗子搭配消积,不容易滞气。微甜软糯的口感也很讨喜。唯一缺点是有点点怪味道。


木瓜要选熟一点的,会比较甜。孕妇木瓜少吃点,喝汤就行了。


【牛奶】吃不对变阴寒淤堵,吃得好润五脏


古人认为牛奶有“养血脉,润五脏”的功效,在合适的时候喝是很补的。


就因为太补“阴”,像我们成年人每天喝牛奶容易化不掉,变成体内的阴寒、淤堵。但在天干物燥、体液流失严重,秋燥缠身的深秋,吃点牛奶,五脏却会很舒服。


这里我们把牛奶作为一味药,煮到甜品里,只留它的“润”,而不让它过分阴寒。



煮好的甜品,美貌又好吃,栗子的香糯、木瓜的甜软,牛奶的滑润,层层递进,一不小心就吃完了。而且绝对不滋腻,不生湿,无后顾之忧。




降浊


深秋之络



【橘络】除痰淤,通经络


寒露到霜降的这半个月理血活血,通经活络,霜降之后,就可以放心补透透了。


橘络是一味中药,有通络化痰、顺气活血之功。橘络中含有一种叫芦丁的物质。芦丁能使血管保持正常的弹性和致密性,对于平时有出血倾向的人,特别是有血管硬化倾向的老年人,食橘络更适合。橘络不用特别买来吃,吃橘子时多剥一些吃就行了。



【丝瓜络】除风湿、驱痛风


深秋的老丝瓜起络了,家里有痛风病人的可以收一些丝瓜络来。丝瓜络与橘络一样,能通络脉。很多病邪躲在人体细微处,就像藏在角落里的灰尘,而橘络和丝瓜络擅长钻进这些细小的地方进行清扫。橘络偏于疏通络脉中的痰淤,而丝瓜络偏于清除络脉中的风湿。


给痛风患者的丝瓜络茶:有关节炎、痛风的人可用丝瓜络煮水来调理。这可不是黑暗料理哦!


指导用法


丝瓜络10g+桂枝10g(或5g肉桂,肉桂就是平时做菜用的桂皮,再没有也要加几颗龙眼),煮水当茶,代茶饮,痛风病人平时喝,痛时丝瓜用量加倍。加土茯苓、五指毛桃一起煮会更好。




至此夜始长


昼始短



九月节露凝结,芰荷为衣,目送秋杪。木樨香陨,菊华寒露浓重。芙蓉冷,玉梨落,梧叶飘黄,秋水渐老。难忘,雨收云断处,溪亭相送,凄凄露零。重阳变序,节景穷秋。只剩得,半亩凄凉,烟水茫茫,暮秋夜长,如今何处话故乡。




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