中国有句俗语:饺子就酒,越吃越有。饺子作为我国的传统美食,深受大众的喜爱。这个我们都喜欢的饺子,很多人都做不好,煮出来的饺子总是破皮。其实煮饺子的关键在于到底是开水,冷水下锅。很多人可能煮了一辈子的饺子,方法都是错的! 你知道该怎么下饺子吗?速冻饺子冷水下锅,因为速冻饺子本来就是硬的,冷水下锅的话可以有一个缓冲作用,新鲜饺子开水下锅。因为现在包的饺子,里面有肉,馅是生的,需要开水烫。但是不管煮什么饺子都需要点三点,要加三次凉水,当然也要注意火候,不然的话还是会破皮。 白菜猪肉馅饺子By 闫家小厨 配料: 白菜 200克、黑木耳 150克、猪肉馅 200克、饺子皮 300克、花生油 10克、大葱 适量、胡椒粉 适量、姜粉 适量、生抽 适量、老抽 适量、精盐 3克 烹饪步骤: 1.备料 2.白菜洗干净切碎备用 3.大葱剥皮切碎备用 4.木耳洗干净切碎备用 5.肉馅放入大葱,胡椒粉,姜粉,盐,生抽,老抽,油 6.拌匀备用 7.拌好的肉馅,木耳,白菜 8.搅匀备用 9.开包,包好备用 10.锅放适量清水烧开,样水转动起来,下饺子,大火煮开,中火煮5分钟左右,即可装盘食用 烹饪小贴士: 1、黑木耳提前泡好,用时方便,饺子皮买的,想吃饺子,非常容易。营养丰富,好吃。 2、调料根据自己口味加入,食材根据需求量。 不知道大家在下饺子的时候有什么小技巧啊,欢迎分享!
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