金针菇和“它”绝配，隔三差五做给孩子吃，美味鲜香，吃完记忆好

西红柿金针菇肉丸汤

By 幸福精灵a

配料：

猪肉馅 120克、西红柿 1个、金针菇 200克、小葱 1根、姜 2克、白胡椒粉 2克、精盐 2克、食油 10毫升

烹饪步骤：

1.各式食材准备。

2.金针菇用淡盐水浸泡30分钟后，捞出洗净后改刀切寸段。

3.西红柿洗净切小块，葱，姜切末。

4.锅中注入油，下姜末煸炒。出香味后下西红柿。

5.边炒边按压，炒出汁水后加入适量清水。

6.大火烧开后转最小火，用小勺挖肉馅，放入汤中。

7.依此手法，做好全部的肉丸。

8.煮约5分钟后下金针菇。汤水再次沸腾后加精盐调味。加白胡椒粉调味。最后撒葱花，关火出锅即可。

烹饪小贴士：

1、含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

2、促进新陈代谢增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3、降血脂抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

你家孩子挑食吗？