​复配食品添加剂在肉制品加工中扮演什么角色?

最近有很多读者留言给小编我，问我，复配食品添加剂在肉制品加工中扮演什么角色?为此，小编特地去请教了相关专家，今天，就由福丙立烹肉的小贴士来为大家解答。复配食品添加剂在现在的食品加工行业中得到越来越广泛的应用，那到底什么是复配食品添加剂，我在这里引用食品安全国家标准复配食品添加剂通则中的定义：为了改善食品品质、便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法混匀而成的食品添加剂。例如大家都比较熟悉的复配磷酸盐，还有食用香精都是一种复配食品添加剂。要想了解更多专业知识，记得关注小编的下一篇文章哦。