大盘鸡的家常做法, 味道很好吃做法简单易学

原料:新鲜鸡一只 大蒜 八角 干辣椒 青红椒 土豆和调味品。

1、新鲜鸡一只，由于只有两个人吃，我只使用了一半。如果家庭成员多，就要一整只鸡。

2、鸡肉洗干净，切块，把鸡身上自带的鸡油单独切开。

3把大蒜稍微切一下和八角一起备用

4、锅中烧油烧热，倒入鸡油煸出油出来，加入大蒜和八角煸香。

5、倒入切好的鸡块翻炒，大约炒五到八分钟炒到鸡肉变紧，没什么水份的时候，撒入一把干辣椒。

6、把切好的土豆加入锅中翻炒二分钟，土豆块不要切的太小。加开水，加盐，加老抽，加醋，加白糖少许。小火闷煮15分钟。

7、青红椒切片，出锅前两分钟加进锅中就可以了。

最后出锅装盘，味道很好，经常在家做，会发现吃起来比饭店的好吃多了。

喜欢加面的直接把煮好的面过水倒在盘底，把烧好的鸡肉装在上面即可。后面会和大家分享面的制作过程。