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我们中国的吃货是非常多的，而且我们中国美食也是非常多的，我们中国大致分为南北两方，北方人是非常喜欢吃面食的，包子馒头都是北方人最喜欢的一个食物，其实包子馒头是现代生活中大部分上班族最喜欢的一个早餐主要原因就是便宜实惠，而且能够非常方便的拿着就可以吃。有时候自己在家里面也是会非常想要蒸包子或者馒头的，但是在家里面蒸包子或者馒头的时候不能直接上锅蒸制，因为少了这一步，所以做出来的包子不好吃。
其实很多人在蒸包子的时候，不管是新手还是老手都会忘记一步，总是忽略了这一步，所以做出来的包子都是非常不好吃的，而且也觉得没有在外面买的好吃，不仅外形不好看，吃起来味道也不松软难以下咽，今天小编跟大家说的就是蒸包子的时候要加上这一步，所以蒸出来的包子才会好吃。经常我们在蒸包子的时候肯定是先要和面了，选取适量的面粉倒入干净的盆里面，然后加入一小碗温水，加入少许酵母粉，化开之后倒入面粉里面，再加入别的一些温水，分次慢慢的加入面粉中，一边搅拌一边用双手揉成面团。
然后把面团放在盆里之后，就用保鲜膜封密住在温暖的地方密封起来，放置两小时以上，发酵好的，面谈面积会变大，而且会变得比以前大两倍，然后就把发好的面团取出来，然后揉面，把面团里面多余的气体揉出来。然后就揉成长条的小剂子，然后用擀面杖擀开，倒入刚才调好的包子馅儿。希望大家在这个时候基本上都会说觉得大功告成了，所以就会烧开水，然后上锅蒸但是包子包好之后还有这样的一步，这一步是很多人都会遗忘的，那就是包子的胚子，也需要醒发。很多人都是把这一步忘记了，所以做出来的包子是不太好吃的。
正确的方法就是应该在包子包好之后放在一边，静置15分钟，然后让杯子充分醒发，然后等到包子胚子表皮稍微硬化成型，这样上锅蒸出来的包子是非常好吃的，不仅外形看起来更加好看不软的，而且吃起来内部香软蓬松馅料的香味更浓。所以大家以后在蒸包子的时候一定要注意这一步，所以蒸出来的包子才会更加好吃。 |
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