手把手教你烤制黄油曲奇, 黄油曲奇饼干的做法

寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。你想自己动手做好吃的黄油曲奇饼干吗?今天，学习啦小编为大家推荐的黄油曲奇饼干做法。

原味黄油曲奇饼干

 

主料

低筋面粉200g、黄油130g、全蛋液1个、细砂糖20g、糖粉30g

原味黄油曲奇饼干的做法步骤

1. 黄油切小块室温软化

 

2. 电动搅拌器打到蓬松顺滑有纹路

 

3. 加入糖粉和细纱糖继续打至发白

 

4. 分多次加入全蛋液打均匀避免水油分离

 

5. 打到均匀即可

 

6. 筛入低筋面粉

 

7. 刮刀拌成团无颗粒

 

8. 使用这个裱花嘴

 

9. 裱出自己喜欢的花型、放入170度预热10分钟预热好的烤箱170度20分钟！最后几分钟盯着点别糊了、各家烤箱脾气不一样！边缘上色即可！

 

10. 成品图

 

【黄油曲奇的做法】

 

【主料】低筋面粉180g，黄油120g

【辅料】糖粉50g，绵白糖20g，鸡蛋1个

【做法】

1、黄油切成小块，在室温下软化。

2、黄油软化后用手抽搅打，然后加入糖粉和白糖，继续搅打至顺滑。

3、分次加入鸡蛋液搅打，直至黄油发白。

4、筛入低筋面粉，用刮刀搅匀，放入裱花袋中。

5、选择自己喜欢的花嘴，将饼干坯挤在铺了锡纸的烤盘上。

6、放入预热的烤箱，180度，中层，10分钟即可。

【制作小贴士】

1、鸡蛋液搅散之后要分几次加入到黄油中，这样才能均匀融合。

2、曲奇饼很容易烤焦，烤到上色时，要立刻加盖锡纸。

黄油曲奇的烤制做法大家掌握了吗？黄油曲奇做好后如果一时吃不完，可以用自封袋或者饼干桶装好，至少可以保存一个月左右，不过小编觉得还是尽量在一个星期内吃完即可。