|
过了立冬以后啊，天气真的是一天冷过一天，妈妈也嘱咐我穿起了厚厚的棉衣。在我国，节气记载着一年四季气候变化的，并有“秋收冬藏”之说，而“冬藏”，不仅仅指储藏谷物，连同我们的身体，也是和大自然息息相关的，冬天人们还要储藏自己的阳气，起到抵御寒冷、滋养正气的作用。
而有些人们每到冬天，就会手脚冰凉，畏惧寒冷，在中医看来啊，这其实是气血不足造成了；冬天是养阳气，补气血的时候，羊肉作为很滋补的食材，很多人在冬天会选择吃羊肉，起到御寒暖身的效果；而还有一种食材，吃了比羊肉更滋补养人，能补肾气，通膀胱经，可以温补肾阳，对人体很有好处。
这种食材就是猪的肝脏，俗称猪腰子。猪腰子是滋补食材，却不会过度，因为猪腰子生性平和，冬天常吃猪腰子的话，可以很好的治疗先天的肾气不足和肾气虚弱；和生姜一起煮汤喝，每周一次，可以治疗肾阳亏损，补气养血，效果特别好；再搭配一些滋阴的食材，比如枸杞，还可以滋阴壮阳，功效多多。
【猪腰姜汤】 【食材】猪腰500g，生姜20g，枸杞15g，食盐适量。
【做法】 1、把猪腰冲洗干净，切成0.3cm左右的薄片，泡在温水中，反复清洗揉搓，直到清洗干净，水澄清即可。 2、把生姜切成薄片，和猪腰一起放入锅中，加入足量的清水，开始熬煮；另外把枸杞洗净，泡在凉水中备用。 3、猪腰煮60分钟以后，基本炖好，打开锅盖，加食盐调味，放入枸杞，在炖15分钟，即可出锅。
煮好的猪腰姜汤，味香浓甘甜，营养丰富，猪腰柔润有弹性，色泽红亮，搭配生姜的微微辛辣味，喝起来香浓美味，益气补血效果特别的好，越喝气色越好，脸色越红润。
【小贴士】 1、挑选猪腰时，选择颜色浅红无异味、手感柔润的猪腰，土猪腰更滋补养人。 2、猪腰滋补，高血脂和高胆固醇的人适量食用，一种不可超过一次。 3、猪腰姜汤是冬季补肾阳最好的时节，要坚持食用，5天一次，可保手脚温和，气色红润。 |
|
|
