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在民间有这么一句话：“冬吃萝卜夏吃姜，医生不用开药方”。冬天吃萝卜最好了，萝卜的营养丰富，白萝卜含有丰富的维生素和碳水化合物，其中维生素C的含量是梨的8—10倍。吃白萝卜可以提高人体免疫力，预防多种疾病。白萝卜中的维生素C为抗氧化剂，能阻止脂肪沉积，还可以帮助消化，排出体内的毒素，起到减肥瘦身的作用，白萝卜中含有丰富的植物蛋白，能够降低人血液中的胆固醇，对于预防心血管疾病有很大的帮助。
白萝卜不仅可以生吃，还可以炒菜、煲汤。不过冬天这个时候，农村就会腌菜，这个时候天气变冷，做腌菜是最不容易腐烂的。腌萝卜就是最常做的腌菜，腌好的萝卜作为开胃小菜，吃一点不仅能够增进食欲，而且还能帮助消化，抗菌，预防感冒。婆婆做的腌萝卜是最好吃的，酸辣爽口，每次上桌都会遭到哄抢。下面小编将做法分享给大家。
1.首先将白萝卜洗干净，然后切成薄薄的圆片； 2.然后将白萝卜中加入少量的食盐，搅拌均匀，腌制1个小时左右； 3.腌好之后，会后很多渗出的汁水，将汁水倒掉，然后用冷水酱萝卜冲洗一遍； 4.然后放入一个干净的盆中，倒入3勺生抽、加入适量的白醋、盐和白砂糖，再切入些小米辣； 5.最后放到冰箱中冷藏1个小时之后，即可食用。
酸甜辣腌萝卜就腌好了。萝卜虽然好吃营养，但是阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。而且萝卜一般不要和水果一起同食，尤其是橘子，会导致甲状腺肿大，一定要注意。看完文章觉得实用的话别忘了收藏，希望可以帮到您！ |
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