白萝卜难挑选?种菜大爷透露一个小技巧,个个新鲜又脆甜!

白萝卜是一种很常见的蔬菜，而且用来炖肉或者腌萝卜也非常好吃，而且萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。因为白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。所以说好处真的很多，但是我们在买白萝卜时一定要注意，今天小编就跟大家讲一下，以后买白萝卜时这几种白萝卜千万不要买。

  首先我们去买白萝卜时，第一就是要看颜色了。新鲜的白萝卜是白色的，而且光泽度好，看起来很有亮泽，如果没光泽一定是不新鲜的，千万别买。

  接着我们就要根据重量来买，把同样体积大小的白萝卜放在手心掂量一下，要选择那种比较有重量的，掂在手里沉甸甸的。不然选择那种较轻的话，容易买到空心白萝卜，如糠心萝卜或者肉质变成菊花心状萝卜，这样就很影响到吃时的口感了。

  还有就是我们买白萝卜时不要一味追求大个，要买中等大小的，因为这种萝卜的肉质比起超大个的那种萝卜来说更紧实，烧成菜后口感比较粉粉的、软软糯糯的，味道更好。

  最后根据白萝卜的须来买，如果在菜市场买白萝卜时，看到根须直的话，说明萝卜比较新鲜；如果是遇到那种根须部杂乱无章，而且分叉也比较多的话，这类萝卜不建议选购。