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1.多吃新鲜的食物，新鲜食材味道鲜美，即便盐少，也不会觉得无味。另外，选择葱、姜、蒜等新鲜配料进行调味； 2.一些菜中含盐量较高，炒这些菜可以少放或者不放盐，比如我们常常吃的芹菜，即便不放盐，吃起来也是咸的。具体不同食物含钠多少，可参见后面所附食物成分表。 3.调味品也含盐：1g盐=5g味精=5ml酱油=10g鸡精=1小块酱豆腐=7g干酱。所以如果放了这些调味品，盐就要少放； 4.不要在餐桌上摆放盐瓶； 5.拒绝所有腌制食品、酱菜和含盐的小吃，注意食物标签上的含钠量； 6.将少量盐撒在食物表面而不将盐烹制于食品中； 7.当开启罐头食品，沥掉盐水，再用清水浸几次以除掉盐份后才烹煮。 8.避免使用低钠盐，也称含钾盐（图）低钠盐的口感和普通的食盐一样，原因是使用了氯化钾来代替了氯化钠，使用低钠盐虽然减低了钠的摄入，却增加了钾的摄入，慢性肾脏病患者肾脏排泄钾的能力减低，往往会存在高血钾，因此慢性肾脏病患者不要选择低钠盐。 含钾盐正面图 含钾盐反面图 9.尽量利用食物的本身味道，如：清蒸 10.可适当采用酸味、甜味等调味品替代咸味 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 点个赞呗？
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