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金秋十月，是桂花绽开盛放的季节,。如今家家户户前前后后绿化带都会栽着许多桂花树作为观赏植物。每到凉爽的秋季，花香味随着一阵阵的秋风扑鼻而来，花香馥郁远溢，故而桂花又有“九里香”之称。闻着沁人心脾的桂花香味，你会格外陶醉这来自大自然的纯香味道。桂花根据花色有金桂和银桂之分，金桂盛开的较茂密又好看，而且还容易采摘。很多人只知道桂花只是观赏的，却不知道它还有非常好的药用和食用的价值呢！
桂花性辛温，归肺、脾、肾经，具有温肺化痰、散寒止痛的功效。另外做成蜂蜜桂花酱用来做茶饮还可以治疗阴冷寒气，当你常会感觉腹内胀冷痛的话，那么有的医生就常会建议我们多用这种酱冲茶来食疗。女人容易宫寒，备上点它。家里有老人孩子的，咳嗽吐浓痰都是常事，那么就更需要备点它了。今天小编就将给大家分享这道非常简单的桂花酱做法，需要的话，就收藏起来吧！ 蜂蜜桂花酱 【食材】桂花400克、蜂蜜3勺、白糖5勺、柠檬汁少许 【食材】 1、准备好桂花和蜂蜜、白糖等食材。桂花尽量采摘金桂，色泽更加漂亮，香味浓郁，又容易采摘。 2、先将桂花摘去杂质，用清水淘洗干净。 3、将桂花放在竹箩上摊开晾晒去水分即可，不用晒干。 4、将桂花拌入白糖腌渍数小时，一天基本就差不多了，腌渍好的桂花会有很多汤水出来。 5、这时候可以直接将它盛进一个消毒风干的密封瓶里。 6、不要装的太满，然后在瓶子上面浇上几勺蜂蜜密封就可以了。 另外还有一种口味更加开胃的方法，可以把用糖腌渍好的桂花和糖水一起放入锅里，然后加入1碗水和数滴柠檬汁、4勺蜂蜜，熬上10分钟左右。关火放凉后，就可以装进密封瓶了。 做好的蜂蜜桂花酱，冰箱冷藏。天渐冷，家里老人孩子难免会有咳嗽的。平时喝开水的时候，舀上一勺放入开水中冲饮，可以提神止咳和去腹胀凉气的哦！做糯米藕的话，如果浇上2勺桂花酱，会更加花香馥郁。桂花开放期眼看就要过去了，快别错过了哦，错过就要再等一年了！
小贴士： 1、桂花选择刚刚绽放开的花朵才会更香，快开败的桂花就不要再用了。 2、桂花多一道入锅熬制的过程，味道会更棒。 3、装桂花酱的瓶子，千万要无油无水，消毒。桂花酱要放冰箱冷藏为好，因为自制的桂花酱没有加任何防腐剂，所以尽量在一个月内饮用完，以免接触细菌变质。 |
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