【原】过桥米线

  过桥米线是我最爱吃的风味小吃。
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​  过桥米线不仅味道好，看相也好。洁白的米线在金灿灿的鸡汤中翻滚着，一片片绿油油的青菜叶，伴随着橘黄色的萝卜条，这个火腿片，浅灰色的羊肉，金黄金黄的玉米粒，深绿色的海带丝散落其中，构成了一幅线条明快，色彩斑斓的美丽画卷。这滋味儿，这样子，真令人垂涎欲滴呀。
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​  过桥米线的做法十分简单：抓一把做好的米线，放入漏勺中，再在开水中烫上一两分钟，放在一边。接着，在金黄的鸡汤中放入肉片，火腿片，鹌鹑蛋等主料，再倒入蔬菜，葱花，香菜等佐料，最后放入雪白的米线，用筷子轻轻的搅拌。此时，浓郁扑鼻的鸡汤，不断刺激着我的味蕾，再望望那薄如禅翼的粉色火腿，一道色，香，味俱全的风味小吃就做好了。  
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​  吃米线也十分有意思，要先从一个大碗里夹到另一个小碗里，过桥米线因此得名。我喜欢夹起一大团，放入嘴中，细细的品尝它的味道。而火腿片，鹌鹑蛋等美味，我会先闻一闻它的味道，再细细的品尝。
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​这就是我最喜爱的美味小吃——过桥米线。