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萝卜切蓑衣花刀，所谓的蓑衣花刀就是切出的萝卜像蓑衣一样，先正面切， 下面要放两根筷子，以免把它切断了，切好正面， 然后把它反过来，斜向45度切花刀， 切刀到这样就可以了， 准备一个碗，放入碗里放一些 把它腌一下， 把它萝卜稍微抓一抓，然后盖上保鲜膜腌制四个小时， 在腌制萝卜的时候，我们调一下料汁，白酒30克，醋80克，白砂糖100克，辣椒面10克，能吃辣的可以根据自已放量哦，不能吃辣的话少放一些，我们把它搅拌均匀，让糖完全融化， 萝卜的腌制时间到了，撕开保鲜膜我们用凉白开冲洗一下，一定要用凉白开水，不要用凉水哦，用凉水容易腐烂，我们把它挤干水分， 挤干水分的萝卜放在料汁里面去， 然后我们再撒上一点白芝麻，
放置一天就可以吃了，三天味道会更佳好哦，
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