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普洱茶算是一种特殊的茶类，除了较为常见的散茶型态，还有紧压茶的型态。那么，哪一型态的普洱茶较好？  普洱茶 今天，国家高级评茶师、“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就来谈谈普洱茶散茶与紧压茶的对比。 鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，师从“普洱教父”白水清先生，历年藏有百年宋聘号、1952年红印圆茶、88青饼、92方砖等珍品老茶。如今，将多年研究老茶心得，整理发布在工·号：普洱藏家。  普洱藏家总店 普洱茶散茶好还是紧压茶好呢？其实，两者各有优缺点。首先我们来看下紧压茶的来历。 一、普洱茶紧压茶的来历将普洱茶压制成各种紧压茶，最初的主要目的是为了运输的方便。传统的普洱茶产区山高路远，茶叶的外销完全靠人挑马驮。 一匹马运50公斤散茶，改为紧茶可驼运70公斤，一方面提高运量，另一方面可降低运费。不仅运输方便，经销商也方便存放和销售。这种以方便存放和运输而形成的工序，正好形成了普洱茶以后可以越存越香的一个重要条件。  普洱茶运输 因此，逐渐形成了普洱茶紧压茶的形制。发展到如今，普洱茶紧压茶还成为了普洱茶独特的型态之一，备受茶友青睐。 二、普洱茶紧压茶的优缺点普洱茶紧压茶按照型态不同，可分为饼茶、砖茶和沱茶。经过紧压的普洱茶，体积大幅压缩，所占的空间比散茶少，同时更易于携带、运输及买卖，以一饼饼茶作买卖单位，方便点算。 此外，普洱茶紧压茶使茶中心的茶叶陈化速度减慢，保留更多茶质，不致于过度通风。如果要长期保存，普洱茶紧压茶的陈化滋味更佳。  紧压普洱茶 当然，普洱茶紧压茶也存在不方便取用的缺点，如果撬茶方法不正确，很容易弄伤自己。投茶时也需要更多经验，块状茶饼与茶碎的比例要恰到好处。 三、普洱散茶的优点和缺点普洱散茶不经过紧压过程，其按照嫩度一般划分为10个等级。衡量散茶嫩度的高低主要看四点。 一看芽头多少，芽头多、毫显的嫩度高；二看条索紧结、厚实程度，紧结、厚实的嫩度高；三看色泽光润程度，色泽光滑、润泽的嫩度高；四看净度，匀净、梗少无杂质者为好。  普洱散茶 相对于紧压茶而言，普洱茶散茶免去了撬茶的繁琐过程，更方便冲泡；且散茶的陈化较快，可以尽快变得醇和，以便提早享用。 当然，普洱散茶茶叶与茶叶之间有空隙，也较占空间；如果散茶过度通风，茶陈化过快，则容易使滋味急促流失，因此，要注意通风。  普洱散茶 总而言之，对于普洱散茶和紧压茶哪个好，其实是针对个人来讲的，只有适合自己体质、口感、品味，才能算一款好茶。毕竟对于我们大多数人来说，喝茶喝的就是个“适口为珍”！ 特别声明：文章由“普洱藏家”原创整理，转载请注明出处，感谢！ |
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