|
现在生活节奏越来越快，很多人都没有正经的吃一顿饱饭了，总是在外面凑合着吃，但是总在外面吃不仅花钱多而且吃多了对身体还不好，今天就教大家做3道家常菜，快跟我一起看看吧！ 【土豆焖鸡块】
第一步：准备鸡腿，土豆，植物油，盐，料酒，生抽，老抽，冰糖，八角，桂皮，香叶，葱，蒜，十三香，醋，备用 第二步：鸡腿去皮，刮去肥油，切块，备用 第三步：入冷水，水分后捞出，撇去浮沫 第四步：葱姜蒜，切好，准备好材料 第五步：热锅起油，葱蒜，爆香，放入八角，香叶，桂皮 第六步：下入鸡块，翻炒 第七步：加适量的温水，大火煮沸 第八步：大火焖，汤汁浓稠，加入洗净的土豆块，继续焖至土豆软烂，大火收汁。 【红烧排骨】
1、先准备带点肥的排骨，排骨宰成4厘米的段，姜切片, 葱洗净去头拴成一结 2、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮； 3、捞出排骨，沥干后放入油锅,待油还是冷的时候同时放入白糖小火慢慢把糖炒化. 4、 待糖水开始变成棕红色, 且开始冒棕红色的泡沫时,把排骨倒入锅中炒匀,翻炒，倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，再炒，多浇炒几次 5、放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色, 掺入清水, 加入盐和葱结, 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软, 然后夹去锅里的葱和大块头的香料,大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精起锅即成. 【虾仁韭黄滑蛋】
韭黄，虾，鸡蛋。 做法 1、虾去壳开背剔线，干淀粉，盐，一点蛋清，再丢两片姜抓匀。 2、韭黄切段，鸡蛋打散加一点盐入底味。 3、热锅凉油，中小火，下虾仁滑至变色盛出。和韭黄段一起加入蛋液中。 4、锅洗净，大火烧热改中火下油润锅。 5、温油下蛋液，蛋八成熟就可以出锅 你学会了吗？快自己动手试试吧！ |
|
|
