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花菜第一步不是焯水?我做错了20年,难怪不好吃,早知早受益!

 板凳门铃 2018-11-20

花菜是一种很常见的蔬菜,营养丰富,风味鲜美,受到大众的喜爱,常吃花菜可以清理血管,降低血液中胆固醇,还可以增强体质,预防疾病。

平时在家里做花菜的时候,好多人第一步都是焯水,其实不是,应该把花菜洗净之后,放入淡盐水中浸泡10分钟,这样可以祛除表面的农药残留和虫卵,味道也会更好,接着再撕成小朵,焯水就行了。

推荐食谱:花菜炒肉片

1.花菜盐水浸泡之后,焯水两分钟,过凉水备用。

2.猪肉洗净切片,放入碗中,加入盐,料酒,淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。

3.锅中烧油,下入肉片翻炒,炒到变色,盛出来,锅中留底油,下入葱段和干辣椒爆香。

4.接着倒入花菜翻炒,加入盐,生抽,鸡精,接着倒入肉片一起炒,水淀粉勾芡即可出锅。

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