 花菜是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，富含多种维生素，今天我们来做一道【干锅花菜】美味又养生，话不多说直接上菜。 1、菜花清洗干净用淡盐水浸泡10分钟，这样能逼出菜花里面的小虫子和脏东西，锅内烧水，放少许盐。 2、水开后放入菜花焯一分钟，肉切片，我没买到五花肉，用五花肉是最好的。 3、锅内放油，油烧热放入肉片煸炒，肉片逼出油脂，炒金黄之后，拨到一遍，放入姜片和八角，炒出香味。 4、放入一勺生抽，把肉片炒均匀，放入焯好淋干水的菜花，快速翻炒。 5、放入老干妈，放入盐。 6、放入半勺白糖，最后放入一小勺鸡精调味，快速翻炒均匀出锅即可 PS: 1、菜花用有机菜花最好，容易入味，我一直心水这个菜，就是没买到菜花，所以看到市场卖这个菜花果断买，立即做； 2、菜花焯水的时间我用了大概1分钟，吃起来不是那么软，如果你喜欢软的可以适当焯时间久一点； 3、这个菜用五花肉才好，可以我没买到； 4、菜花焯水之后一定要尽量控干水份，这个菜最后水水的不好吃； 5、我用的调料是根据我自己的口味放的，咸淡的自己掌握。 |
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