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电饭煲，又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为内能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。 电饭煲有哪些类型？ 电饭煲按外观形态分类，主要可以分为玲珑煲、圆煲和方煲; 按控制方式上分类，市场上的电饭煲主要分为机械式控制、电脑式控制、压力式控制三种; 从加热方式上分类，可分为底盘加热、上下立体加热、三维立体加热和IH电磁加热等几个类型，这其中自然以最新的IH电磁加热的电饭煲加热技术最为先进，但其价格也最为昂贵。 电饭煲内胆有哪些材质？ 电饭煲内胆材质各种各样，其中市场上出现最多的材质有铸铁、陶瓷、土锅、石头、铜、碳、粉末冶金、复合板、铝板。 电饭煲的核心部件有哪些? 从结构角度来看，电饭煲的主要分为锅体、电热元件和控温定时装置三部分。普通电饭煲主要由发热盘、控温器和恒温器组成。当启动电饭煲后，电能源会直接进入电饭煲内部的电路组织，电能在发热盘经过物理作用转化为热能源，并进一步传递到盛放食物的容器，这是电饭煲的基本加热原理，也正因此，发热盘是电饭煲无可置疑的主要部件。控温器则位于电饭煲发热盘的中间，其控制开关一般会被设计在机身侧面，其内部装有弹簧和磁环，而这两个小元件就成为了电饭煲能够自动做成香喷喷米饭的关键所在，电饭煲在工作时，控温器内部的磁环利用吸力将开关和电源接通起来并保持运行稳定，随着锅内温度的不断升高，磁环吸引力会逐渐减弱，并逐渐趋向于断开电源，当锅内的温度达到米饭差不多蒸熟的阶段（约103±2摄氏度）的时候，磁环上的吸引力便会因为无法克服弹簧的弹力而使得加热电源断开，此时米饭自然就已经被做熟了。恒温器是通过弹簧片和触电的接触用来切换加热状态，而其自身也能够感应锅内温度，当锅内温度达到一定温度时，恒温器内置的的弹簧品会让触点分离从而切断加热电源，反之当锅内温度低于该温度时则会接通加热电源对米饭进行辅助加热用以补充温度，这边是电饭煲保温功能的实质内容。 电饭煲的主要材质是什么？ 电饭煲的上盖材料通常采用改性聚丙烯塑料，机身主体有，塑料，不锈钢拉丝毫，涂覆板，覆膜板等材料，通常观察窗是钢化玻璃材质，内胆常用铁、不锈钢、复合板，并喷不粘涂料，防止米饭煮熟后粘在胆内。操作面板使用IMD、PVC、钢化玻璃； 什么是IH加热技术？ 高端电饭煲必备技术之一，IH是电磁加热的简称，电磁加热技术是通过多级线圈，实现了对整个内胆的环绕加热，加热更加均匀，而直接对金属内胆进行加热，省去了加热盘的热量传导过程，加热速度更快。 机械式电饭煲、微电脑式电饭煲、IH式电饭煲各有哪些特点？ 机械式电饭煲的工作原理是利用电饭煲的心脏—磁钢控温器的特点来实现的：磁钢温控器在温度超过160摄氏度的时候里面的两块磁铁就会失去磁性，依靠安装在里面的弹簧把两块磁铁分开，从而切断电源使电饭煲进入保温状态; 微电脑式电饭煲是利用锅底的热敏电阻感应到温度达到160摄氏度的时候，由电脑控制切断电源。 IH技术的工作原理是通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，越过了加热盘的热量传导过程，升温迅速;而且很多高端IH电饭煲引入多级线圈，实现了对整个内胆的环绕加热，实现了绝对的均匀加热。 |
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