|
鸡蛋是我们生活中常吃的一种食物，鸡蛋中含有丰富的蛋白质和胆固醇，还有人体所需要的多种氨基酸，非常容易被人体消化和吸收，鸡蛋中还有钙、磷、钾等多种和微量元素。鸡蛋有多种营养功效：健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、还能延缓衰老。鸡蛋是一种比较理想的滋补食品。  鸡蛋的做法是非常多的，我们的一日三餐中都少不了鸡蛋。早上吃鸡蛋是最适合的，早餐作为一日三餐中最重要的一餐，给我们的身体提供30%的热量，鸡蛋营养丰富，不仅可以满足我们身体所需的营养成分，而且吃鸡蛋还可以增肌的饱腹感。因此，鸡蛋是很多人的早餐首选。鸡蛋的做法是非常多的，早上一般做法比较简单，就是煮鸡蛋或者荷包蛋了，比起那种水煮的很多人还是比较喜欢吃油煎的。  说起煎鸡蛋，很多人都会觉得非常简单，只需要点油，然后下入鸡蛋煎熟不就行了，说起来是比较简单的，但是要是真正做起来恐怕就不会容易了。这就是为什么不少网友说，煎蛋的时候老粘锅，而且煎出来的鸡蛋口感不嫩。其实还是需要不少技巧的，下面小编就给大家一一解决困惑。  关键就是热油下锅还是冷油下锅？很多人都会说当然是热油下锅，冷油能把鸡蛋煎熟吗？其实酒店大厨表示，煎鸡蛋最好的方法就是用冷油，热锅冷油，这样不仅保证鸡蛋的营养不被高温破坏，而且煎出来的鸡蛋还会又圆又嫩，不会粘锅。果然想要做出美味又好看又营养的食物就要大胆尝试。总之记住一点：“热锅冷油”。看完文章觉得实用的话别忘了收藏！ |
|
|
