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32道适合冬天的菜谱,做法简单又好吃

2018-11-21  ZL89

煲仔菜是中国湖北、广东、香港和澳门地区常见的食品,大部份煲仔菜均味浓香辣,为秋冬时节最佳食品。师傅用油镬把食材炒熟,接着才把炒熟的食材放在砂锅或铁锅上。不同于煲仔饭是用炭火慢慢地蒸熟。

对大厨来说,煲仔菜操作简便、出菜快速,只要懂得选择合适的煲仔酱调味,就能保证最终成品的出色口味

红焖砂锅牛肉


食材:牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量

做法:

1.准备好所有的食材。

2.牛肉切块,土豆去皮切块,胡萝卜洋葱分别切块。

3.牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。倒入牛肉翻炒。烹入料酒炒香。加入白糖继续翻炒。再加入老抽和生抽。

5.炒制牛肉上色关火。

6.把牛肉放入砂锅加入适量的开水。大火煮开关小火加盖焖制40分钟。

7.然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。

8.土豆绵软放入洋葱,然后开大火。加入盐调味。淋入少许水淀粉勾薄芡。

9.最后撒上香菜关火。

什锦砂锅


食材:蛋饺、鱼圆、咸肉、大虾干、水发肉皮、大白菜、粉丝、盐、高汤(食材可自行随意搭配)。

做法:

1.白菜洗净切粗丝,粉丝冷水泡开,明虾干用清水泡开,肉皮切块;咸肉用清水煮15分钟捞出晾凉后切片;

2.取一砂锅,用大白菜垫底,放上粉丝;

3.沿砂锅边依次摆上蛋饺、咸肉片、大虾干、肉皮,使各种原料围成一圈;

4.鱼圆放在中间,高汤放盐调好味后倒入砂锅;盖上砂锅盖,小火炖煮至各原料都熟透即可。

砂锅三味


食材:猪肘肉300克、鸡肉300克、鸡蛋4个、娃娃菜1棵、火腿100克

调料:盐、黄酒、大葱、姜、味精、酱油、香油

做法:

1. 将肘肉、鸡肉(带骨雏鸡肉)均剁成3.3 厘米见方的块,同放入开水锅内焯水,取出放入砂锅内

2.火腿、娃娃菜均切成小片,鸡蛋煮熟,剥去壳,沾匀酱油

3.炒锅内倒入花生油,中火烧至八成热,放入鸡蛋炸至金黄色捞出,摆入砂锅四周,砂锅内加入清汤、黄酒、葱段、姜片、精盐,旺火烧开

4.再移至小火炖至酥烂,取出葱段、姜片,放入火腿片、娃娃菜片略炖,撇去浮油,放入味精,淋上香油即成。

砂锅金针冻豆腐


食材:金针菇100g、姬菇100g、冻豆腐300g、撒尿包芯牛肉丸6个、小白菜100g、食油适量、盐适量、火锅底料适量、高汤适

做法:

1.准备食材。

2.冻豆腐切小块备用。

3.金针菇切去根,洗净。姬菇、白菜分别洗净,沥干水分。

4.锅中油热,下姬菇翻炒。

6.倒入牛肉丸,炒匀。加入高汤,煮开。

7.倒入冻豆腐,稍加点盐,煮开。

8.砂锅中放入火锅底料。

9.煮开的冻豆腐等倒入砂锅,煮10分钟。

10.加入金针菇,煮2分钟。

11.倒入小白菜,煮2分钟。13)煮好的砂锅煲,调好味,离火即可食用。

香辣肘子

用料:猪肘子650g、油适量、盐适量、生抽适量、生姜适量、葱适量、八角2个、大蒜子适量、红枣适量、草果1个、冰糖15g、白芝麻适量、干红椒适量

做法:

1.猪肘子清理干净,入锅用水煮至水滚沸,取出沥干

2.准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料

3.热油锅放入冰糖快速翻炒

4.放入肘子炒糖色

5.加作料及生抽

6.加650ml开水,加盖,小火焖20分钟

7.准备干红枣若干,大蒜子去皮

8.铺于砂锅底部

9.放入肘子,并将焖煮肘子的汁水倒入,加适量食盐

10.加盖,小火炖100分钟11)出锅后洒白芝麻


鱼香茄子煲


食材:茄子 500克,肉沫 40克,蒜蓉 20克,青椒 3克,红辣椒 少许,菜籽油 适量,盐 1.5克,酱油 1勺,白糖 少许,芹菜 1根,豆瓣酱 1勺

做法:

1.茄子连皮切滚刀块,用清水浸泡片刻,防止变黑,洗净后捞起挤干水分。

2.辣椒洗净切粒;

3.热锅,倒入比平时炒蔬菜多一点的菜籽油,下蒜蓉爆香;

4.倒入肉沫煸出香味;

5.调入一勺豆瓣酱;

6.倒入茄子不停翻炒至软棉,一直保持大火烹调哦,调入盐、酱油、调入白糖、翻炒均匀;

7.芹菜洗净切段,砂锅内涂抹一层食用油,将芹菜段铺在锅底,芹菜有增香防粘锅的作用,铲起炒熟的茄子铺在芹菜上面;

8.遮上盖子,置于炉头上煲5分钟左右,开盖,关火。撒上辣椒碎,即可原煲端上餐桌食用。

砂锅鱼头豆腐


食材:鱼头一个,豆腐一块,葱,姜,蒜,辣椒,生抽,老抽,盐,糖。

做法:

1.把鱼头处理好,抹上盐和老抽晾干,是为了煎鱼头时不爆油和入味;准备好葱结,姜,蒜头;

2.煎鱼头。烧热锅,下一点油烧热后,把热油倒出,再倒入油,热锅凉油,就能保证鱼皮不破而且不爆油;

3.两面煎过后,下料酒,生抽,老抽,清水,再加生姜,蒜头,葱结,辣椒,开盖煮去腥;

4.放点盐,盖上锅盖煮;下切好的豆腐块,继续煮;转移到砂锅内,加点糖提鲜,继续煮一分钟。

砂锅炖排骨


食材:排骨适量、山药适量、胡萝卜适量、葱姜适量、味极鲜少许、桂皮少许、香叶两片、花椒数粒、大料一个、胡椒粉适量、食盐少许

做法:

1. 新鲜的猪肋骨洗净放高压锅,放入花椒、大料、香叶、桂皮、葱姜、醋煮熟

2. 山药和胡萝卜洗净分别去皮 、胡萝卜切块、山药切块、葱切段、姜切片、木耳泡发后洗净

3. 砂锅中放入煮熟的排骨和汤,放入葱姜和胡萝卜,再放进去山药和洗净的木耳

4.加入适量的盐和少许的味极鲜、花生油,大火煮开开小火,炖10分钟左右,直到胡萝卜、山药炖烂即可

砂锅红烧肉


食材:五花肉2斤、八角适量、冰糖一点、砂糖一点、姜适量、酱油适量、蚝油适量、料酒适量、啤酒2小瓶、大蒜适量

做法:

1. 五花肉切成块冷水下锅,煮沸以后再煮1分钟捞出来,用清水冲洗一下

2. 锅里放油,加入八角和辣椒小火炒香,加入姜蒜爆香,把肉放进去稍微煎一下,然后捞出来

3. 砂锅里放白糖和油,用中火慢慢把白糖炒融化掉,变成棕色的为止

4.加入肉肉迅速翻炒一下,加入啤酒和一小碗料酒,加入姜片八角一点酱油和蚝油炖2个小时

5. 快好的时候加入一点冰糖煮化,然后加入盐调味即可

砂锅鱼羊鲜


食材:羊软骨肋排350克、鲢鱼头半只300克、鲜味菇150克、淮山药片15克、枸杞 5克、黄芪片 5克、香菜末少许、生姜片20克、大葱段40克、花椒粒2克、精盐3克、白胡椒粉1克、绍兴花雕酒20克、清水适量

做法:

1. 把羊肉洗净凉水下锅。水开撇净浮沫。把羊肉煮5分钟捞出备用。

2. 另起锅,放入葱、姜和花椒,然后放入焯好水的羊肉注入开水。水开倒入适量绍酒,把羊肉用中火继续煮60分钟,煮至羊肉软烂即可。

3. 在煮羊肉期间把蘑菇烫一下放入砂锅内铺平垫底。再撒上淮山药片、枸杞和黄芪片。

4. 另起炒锅放入少许油烧热,然后下入鱼头进行煎制。把鱼头煎至两面微黄取出放入砂锅内。

5.此时把羊肉煮熟后拣出葱姜和花椒不要。 然后把羊肉捞出也放入砂锅内。 煮羊肉的汤用盐和胡椒粉调味。 调好味把羊汤注入砂锅内。 盖上砂锅盖子煮开。

6. 然后用手勺撇净汤中的浮油,再用中火煮20分钟即可。煮好后连同砂锅一同上桌,吃的时候撒少许香菜末即可。

砂锅老豆腐


食材:老豆腐250克。五花肉50克、蒜苗段30克、青红椒圈20克。

调料:姜粒10克、蒜粒10克、豆瓣10克、花椒面4克、盐2克、老抽3克、海米粉8克、水淀粉4克、花椒油6克、色拉油适量。

做法:

1.把老豆腐切成粗条,投入加有老抽和盐的沸水锅里,煮2分钟便捞出来沥水,待用;

2.净锅入油烧热,先下五花肉片、姜粒、蒜粒和豆瓣酱,炒香出色,再下豆腐条,掺入鲜汤并调入海米粉增鲜、再试味后根据需要调入少许盐和老抽提色加基础味。

3.等到把鲜汤烧开后,勾薄芡并淋花椒油,临出锅时撒上蒜苗段断生后撒花椒面,装砂锅里上桌即可。

提示:

1.豆制品本身无任何鲜味,在烹饪调味时需掌握金钩粉和棉白糖的调配比例,以达到自身基础调味的风格特点;

2.在传统的川菜烹饪技术中需要熟练掌握基础与综合原料调味的技巧,沿用各类调味原料本身的辛香达到自然而醇厚的所需复合调味。

砂锅油豆腐鸡翅煲


食材:鸡翅,油豆腐,粉条,葱,姜,大蒜,红尖椒,青蒜苗,花雕酒,酱油,冰糖,盐,胡椒粉。

做法:

1.鸡翅中从中间切断,切成两,粉条提前用温水泡软,油豆腐用热水烫一下捞出来,葱切段,姜蒜切片,辣椒切段,蒜苗斜切段,备用。

2.起油锅,用2大勺油爆香葱段,大蒜和姜片,放入鸡翅同炒。炒至鸡翅变色,表面微微焦黄,再放入小红椒炒出香气,淋入花雕酒和酱油翻炒一下,倒入开水(水要多一点)再将冰糖和油豆腐一起放入锅中烧开(这个时候可以移入砂锅),加盖转小火焖20分钟,鸡肉快好的时候加入粉条再稍微煮熟至软,尝一下味道,如有需要再加适量盐,糖,胡椒粉调味,起锅前撒上一把青蒜苗提香点缀。

砂锅娃娃菜


食材:娃娃菜一包,带皮五花肉,干辣椒段,蒜片,蒸鱼豉油,鸡精

做法:

1.娃娃菜切条,五花肉切片。

2.锅热入油,煸香五花肉、干辣椒段及蒜片,入娃娃菜中火慢炒,七成熟。

3.调入蒸鱼豉油及调味,炒熟入烧热的砂锅即可。

砂锅焗鱼头


食材:鱼头1个(约750克),鲜沙姜35克,蒜子80克,干葱50克,大葱白60克,九层塔2枚,XO酱25克,花雕酒15克,盐20克,面粉50克,味精10克,胡椒粉2克,色拉油200克,橄榄油50克

做法:

1.将鱼头,去鳃鳞,斩成约6厘米长的条状。

2.加入干葱25克、鲜沙姜20克、盐、味精、胡椒粉腌制入味。

3.将入味后的鱼拍匀面粉,入锅中煎至金黄.沙煲加热,淋入橄榄油,加入鲜沙姜15克、蒜子、干葱25克、大葱白,煸香。

4.再将煎好的鱼块整齐地码放在炒好的底料上,鱼块上加剩余原调料,盖好盖,小火焖3分钟,即可。

牛腩鸡汁脆笋


食材:牛腩、鸡汁、脆笋、青、红杭椒、花椒、八角、盐、茴香、草果、桂皮

调料:色拉油蚝油、辣妹子酱、小米尖椒、辣椒酱、辣椒、豉油、葱段、姜片

做法:

1.牛腩500克切3厘米见方的块;青、红杭椒各20克切段;鸡汁脆笋300克焯水。

2.锅内入色拉油25克,烧至五成热时,倒入蚝油、辣妹子酱、小米尖椒、辣椒酱各5克,辣椒豉油、葱段、姜片各10克,花椒、八角、盐、茴香、草果各3克,桂皮2克,下入牛腩,加沸水2千克,小火炖熟,去掉料渣,放入青、红杭椒段。

3.将牛腩煮熟后,倒入垫有脆笋的盘内即可。

口味牛蛙


食材:宰杀洗净的牛蛙、姜粒、蒜仔、线椒、美人椒、盐、味精、料酒、东古酱油、豆瓣酱、花椒油、红油、生粉各适量

做法:

1.宰好的牛蛙改刀,加入盐、味精、东古酱油、料酒抓匀,拍粉待用。

2.将斩好的牛蛙滑油备用。

3.锅内放红油,依次将姜粒、大蒜子、豆瓣酱、辣妹子放入锅内煸香,再倒入滑好的牛蛙翻炒,加入高汤、适量胡椒粉调味,开锅后转小火两分钟后放入青红辣椒,大火收汁即成。

酸菜狮子头


食材:黑猪五花肉、野山椒丁、盐、味精、胡椒粉

做法:

1.选取农家出产的黑猪五花肉2.5千克,切成绿豆大小的粒,纳入盆中,封上保鲜膜后放入冰箱冷冻2—3小时,取出加入适量盐和葱姜水,朝同一个方向搅匀,然后不停抓起摔打至上劲并富有弹性,团成80克/个的狮子头。

2.明档大铁锅内加清水烧开后转小火,下狮子头,小火煲3小时。

3.四川酸菜入冷水浸泡,去掉多余酸味,切成丝后取50克放入漏勺,送入狮子头锅中烫透,捞出垫入碗底,接着在碗内加入野山椒丁10克、盐4克、味精3克、胡椒粉3克,舀入一个狮子头,浇上原汤200克,撒葱花即可上桌。

野山药烧土鹅


食材:家养土鹅肉、野山药、菜心、豆油、米酒、盐、鸡精

做法:

1.将家养土鹅宰杀治净,改刀成块;野山药去皮切块。

2.取锅上火,放入豆油烧至六成热,将鹅肉投入锅中翻炒,加入米酒、纯净水(盖过原料),用大火煮10分钟,再改中火煨制40分钟左右,将野山药放入汤中至熟,最后放入菜心,加盐、鸡精调味即可。

好味砂锅鸡


食材:净三黄鸡、干葱、生姜、大蒜、香菜、沙姜粉、东古酱油、美极鲜、味精、生粉、色拉油

做法:

1.把三黄鸡剁成块,纳盆加沙姜粉、东古酱油、美极鲜、味精和生粉拌匀码味,待用。

2.净锅上火放油,把干葱、生姜和大蒜切成小块,入油锅炸香。

3.把三黄鸡块入锅,煎至两面色金黄且熟后起锅,盛入烧烫的石锅内,撒些香菜即成。


砂锅丁丁肉


食材:松板肉、方竹笋大蒜粒、老姜粒、干葱头块、葱花、盐、酱油、红尖椒粒、鸡精、老抽、生粉、色拉油、鸡蛋清

做法:

1.将松板肉改刀成1厘米见方的丁,用盐、鸡蛋清、生粉码味上浆;方竹笋改刀成与松板肉同等大小的丁,焯水。

2.将大蒜粒、老姜粒、干葱头块放入沙锅垫底。

3.净锅入色拉油烧热,下入松板肉丁滑散,沥油盛出。

4.锅留底油,调入酱油,下入松板肉丁、方竹笋、红尖椒粒翻炒,用老抽、鸡精调味后炒匀出锅,盛入沙锅内,盖上盖儿,上火烧至香气四溢,撒葱花即成。


砂锅土豆烧鲍鱼


食材:鲜鲍8只约300克,土豆250克,葱花少许、盐、味精、白糖、辣鲜露、鲍鱼汁各少许。

做法:

1.土豆洗净,去皮蒸熟,取出用模具压出锯齿圆形,待用。

2.鲜鲍取肉,去除内脏后洗净,用牙刷刷干净鲍鱼边,打十字花刀,待用。

3.鲜鲍焯水,倒起后用少许老抽拌匀上色,烧油至6成热,下入鲍鱼过油使其入色,倒起沥油。

4.舀入二汤,下盐、味精、白糖、辣鲜露、鲍鱼汁调味,倒进鲍鱼和土豆块稍烧一会,勾芡后就可以装进已烧热的砂锅中走菜了。


砂锅羊肉煲


食材:羊肉,胡萝卜,小茴香,香菇,土豆,沙姜,八角,甜椒,香菜。

做法:

1.羊肉用油炒断生,沙姜,八角,小茴香,香菇爆炒出味,过面水,把香料,羊肉煮沸。

2.换砂锅,煮沸后转中火炖,想肉烂一些就炖久一点,约40-60分钟。

3.然后放土豆,胡萝卜再炖10多分钟,起锅时添加甜椒,盐,调味即可。


砂锅豆腐酿


食材:北豆腐,干香菇,肉馅,葱,蒜,盐,油,胡椒粉,料酒,生抽,蚝油,水淀粉,红椒丁。

做法:

1.干香菇温水泡发,豆腐用淡盐水浸泡一会,香菇洗净剁成末加入肉末中,再加适量盐,生抽,胡椒拌匀。

2.北豆腐切块,用挖球器挖去中间的豆腐,填入肉馅,稍微压下防止肉馅散开,平豆腐即可。

3.锅中加点热油烧热,豆腐的肉馅一面先入锅煎至定型微黄,再翻面煎至底部微黄,转入砂锅中,另起锅爆香葱蒜末,加适量水,加1汤匙蚝油,白糖少许烧开,倒入砂锅煲中,小火煲10分钟,淋入水淀粉适量和香油,洒上葱末和红椒丁即可。


砂锅肥肠


把卤肥肠切成块,青笋亦切块。锅里放油,先下大蒜、姜片、卤肥肠等炒香,掺入鲜汤和卤肥肠的卤汁烧开后,加青笋块并加盐、酱油、味精等调好味,待小火烧至肥肠软熟时,起锅盛入砂锅里并撒葱花后,盖上盖再放煲仔炉上,煲烫便成菜。

砂锅炖猪蹄


原料:

猪蹄、料酒、蚝油、蒸鱼豉油、老抽、生抽、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、冰糖、八角、香菜

做法:

1.猪蹄去毛,洗净凉水入锅煮开后拿漏勺撇至没有油沫;

2.撇完油沫后从锅里捞出,凉水洗净;

3.把葱姜蒜,干辣椒,花椒,冰糖,八角平铺锅底,放上洗好的猪蹄,摆好加水没过猪蹄;

4.开大火滚,锅滚开后加入料酒,蚝油,蒸鱼豉油,老抽,生抽拌匀;

5.加入调料后,小火焖两小时,出锅撒上香菜即可。


砂锅鸡


食材:母鸡、蒜、姜、红椒、葱、黄花菜、木耳

做法:

1.母鸡洗净切块备用,用少许盐腌制五分钟;

2.蒜,姜,红椒,葱切好备用,黄花菜,木耳提前泡;

3.用水焯一下泡发的木耳沥干水分备用;

4.砂锅,倒少许油,爆香蒜,姜,葱 把切好的鸡肉放入砂锅中;

5.慢慢煎,煎至鸡块两面微焦,然后倒入一勺白酒;

6.加入一勺蚝油,一大勺酱油,焯过水的木耳,黄花菜也一起放入. 翻炒均匀,加少许水焖15分钟;

7.最后撒上葱花,红椒即可。


砂锅羊肉煲


食材:羊肉500克、甘蔗肉100克、白菜1大片、香菜5棵、葱半根斜切片、姜5片、干红辣椒切圈半个、花椒10颗

调味料:生抽1大匙、腐乳汁1大匙、干黄酱1/2大匙

做法:

1、甘蔗去皮切块,白菜切段,羊肉切成约3-5厘米的块,其它材料准备好。

2、羊肉、甘蔗、大茴香一颗放入砂锅中,加入没过羊肉3指的清水,先大火烧开,后小火慢炖2个小时。

3、煮好后挑去甘蔗不用,羊肉和汤汁一碗留下备用。

4、调味料中所有材料放在一起调匀备用。

5、锅中放入油烧热,下入葱片、姜片、花椒、红辣椒圈炒香。

6、下入白菜、和调味料,羊肉连汤汁一起倒入。

7、炒匀后小火焖制15分钟。

8、撒上香菜即可出锅。

小提示:羊肉益选用带些肥肉的部位。


砂锅酸汤鱼片


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酸汤菜大家肯定不陌生,但是我们的这道招牌菜很有特色,因为我们用黄灯笼辣椒酱、四川泡菜、川式泡萝卜三种不同的调料混合调味,做好的成品酸爽味特别浓郁,而且很有层次感。

原料 草鱼1条(重约750克),绿豆芽100克。

调料 黄灯笼辣椒酱、四川泡菜、川式泡萝卜各50克,高汤500克,葱油10克,味精3克,A料(盐、味精各5克,葱姜水50克,红薯粉30克)。

制作

1.鱼宰杀后取肉,切成厚0.2厘米的双飞片,用清水冲漂30分钟,吸干水分后加入A料拌匀,朝一个方向搅打上劲。

2.黄灯笼辣椒酱、四川泡菜、川式泡萝卜放入粉碎机内,充分粉碎,倒入沙锅内,加入高汤大火烧开,改小火熬制5分钟,过滤杂质,放入鱼片,小火煮至七成熟,用笊篱将鱼片捞出,放入绿豆芽后再放入鱼片,烧开后用味精调味,淋入葱油,离火上菜。

评委点评 非常适合在秋冬季节推广。三种酸味调料粉碎后最好用熟猪油略微炒制,这样菜肴的酸爽味才能最大程度地释放出来。


煲仔扣香肉


此菜造型别致,做法也不复杂,猪肉吸收了干豇豆的香味,豆筋又沾染了猪肉的脂香。成菜盛在烧烫的煲仔里,上桌揭盖后鲜香扑鼻,口感软糯。

制法:

1.带皮猪五花肉先放烧红的铁锅内炙一遍皮,取出来刮洗干净,再放入川式卤水锅卤30分钟,捞出来晾冷后,切成长6厘米、宽5厘米的条。

2.用泡软的干豇豆将肉条缠绕捆紧,放蒸碗内摆好,浇入鸡汤卤水(用卤水、鸡汤和少许红曲米调成),上笼蒸约1小时取出来,滗去汁水后把肉扣在垫有卤豆筋段的煲仔内。

3.原汁入锅烧开,淋入湿生粉勾薄芡,出锅舀在肉条上点缀香菜叶后烧烫煲仔便可上桌。


砂锅排骨


选猪精排斩成小块,入沸水锅里汆一水后捞出;另把土豆削皮后,也切成块。

锅里放油烧热,先下猪排骨块炒至干香,然后下豆瓣酱、姜片、大蒜和少许的香料炒香,待掺适量的清水烧开后,加盐、味精、白糖调味并改小火,烧至排骨八分熟,这时往锅里加土豆块,待一同烧至入味且熟时,用湿淀粉勾薄芡并撒葱花,起锅装入砂锅并用小火煲烫后,便可上桌。


砂锅菌烩


把口蘑切成小片,茶树菇切成节,一并下入鲜汤锅里汆一水后,捞出。锅里放少许的鸡油,下蒜片炒香后,再掺入适量的鲜汤,烧开后放口蘑片和茶树菇节,加盐调味后便盛入砂锅,撒些葱节再放煲仔炉上烧烫即成。


砂锅花菜


把花菜切成小块,下入加有油盐的沸水锅里汆一水,捞出待用。把猪五花腊肉煮熟以后,捞出来切成小条。锅里放油,先下姜末、蒜末、小米椒节和腊肉条炒香,然后掺适量的鲜汤,加生抽、盐、味精等调好味以后,放花菜块烧至入味,撒些葱花便装在砂煲内,盖上盖子再放煲仔炉上煲一会儿,即可上桌。

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