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最近一周，我们一家老小都超级着迷这道炒三丁！土豆外酥内软，非常香，黄瓜甘甜多汁又爽口，再加上细腻嫩滑的鸡肉，混着香喷喷的汤汁一同倒在米饭上，真的，谁吃谁知道！ 食材常见，做法当然也超简单，但味道绝对美味~!要减肥的我怒怼了二碗饭…话不多说，上教程！ 【炒三丁】 食材准备：鸡胸肉1块、土豆1个、黄瓜1根、小米椒2个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、玉米淀粉1勺、盐适量； 制作方法： 1.土豆去皮切小块后，过两遍清水，这样去掉淀粉后翻炒的时候，就不会粘锅了，黄瓜切同样大小的块备用。 2.鸡胸肉切丁、然后放入1勺淀粉，一勺生抽、一勺蚝油，搅拌均匀腌制20分钟左右。 3.坐热油锅，放入比平时多一倍的油，倒入土豆，中火煸炒5分钟左右，直至表面金黄熟透后捞出。 4.再将腌好的鸡胸肉滑至九成熟捞出。 5.另起一锅，将小米椒煸炒一会，倒入煎好的鸡肉和土豆里，然后倒入黄瓜丁，翻拌一下，加入生抽和老抽各一勺，盐适量，大火快速翻拌均匀即可出锅。 然后摆盘，开吃啦！这样做出来的的炒三丁，实在太香了，不仅外形满分，口感也是一级棒，满满的爱意和家的味道，每次都担心米饭不够吃！最后再啰嗦一句，不爱吃辣的小伙伴也可以改成蒜末炝锅哦，味道也绝对能给你带来惊喜。 |
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