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终于等到你，还好没放弃。讲述好故事，传递好声音。这是一个有态度的美食资讯，千万粉丝的选择，记录精彩瞬间，串起生活每一刻！Hello 大家好，我是集美貌和智慧于一身小编新新，欢迎朋友们来到我的美食栏目，这里有你们想知道奇闻趣事，让你足不出户就可以了解天下奇文轶事，带你欣赏不一样的世界。总之你想要知道的我们都有。话不多说，开始我们今天的旅程吧！ 炒鸡胗时，用不用先焯水？很多人都做错了，难怪腥味重，不入味 说到今天大家肯定都不陌生吧，他就是鸡的胃脏，这也是一个非常好的食物呢，而且他对我们身体非常好的，一般吃鸡胗的方法最常见的就是爆炒了，就比如爆炒鸡胗，泡泡椒鸡胗，麻辣鸡胗等等这些烹饪方法，其实真正认好的话，吃起来的口感是非常好吃的，又脆又弹牙，不管是当做下饭菜或者是下酒菜或者是零食的话，都是能成为一个非常好吃的食物呢，今天我们要说的就是在炒鸡胗的时候用不用先焯水呢？很多人都做错了，难怪腥味重不入味。  鸡胗除了好吃之外，它的营养价值也是非常丰富的，里面有大量的蛋白质和脂肪，适量的食用能够帮助人体消化，一般喜欢吃辣的朋友在去饭店吃饭的时候，基本上都会点一份爆炒鸡胗吧，他炒出来的鸡胗吃起来的口感是非常好的，且非常嫩又脆，不少人在家里面烹饪机针的时候，因为处理不当，所以让炒出来的鸡胗吃起来就不会好吃，而且行为也是非常重的，什么原因呢？今天我就跟大家说一下。  我们来做家常麻辣鸡胗要准备鸡胗，生姜，大蒜，麻辣粉，你就剩实验小米椒八角制作方法就是把买回来的机身先放在清水里面冲洗一下吧，鸡胗切成小块放在盆里面加入适量的面粉，用手轻轻的揉搓一下，接着就这样就可以让面粉把鸡胗表面的一些杂质和腥味去除，多洗一会儿之后就可以放在清水里面冲洗几次，冲洗干净之后就可以捞出来呗。  要把切好的鸡胗放在碗里面，加入生姜片米酒搅拌均匀，腌制15分钟，竟然是能够让机针去除腥味的，而且这样子做出来的基质起来也是非常爽脆的最后再往锅里面倒入适量的食用油，烧热之后加入生姜，大蒜，小米椒，八角茴香，炒香之后就把腌制好的鸡胗倒进去进行爆炒，再加入一些食盐麻辣粉生抽进行调味，这个时候就已经可以出锅了。  所以在炒鸡胗的时候是不需要焯水的，而要腌制一下，因为焯水的话会让鸡胗变老，这样就会让外面的调料没有办法被机针吸收，炒出来的鸡胗就不会入味，就不会好吃了，本来今天就属于鸡的胃脏，所以它的腥味是非常重的，如果是光抄水的话是没有办法去除的，正确的方法就是先用面粉揉搓一下，随后用米醋进行腌制，这样才能够更好的达到去腥的效果。 时间过的真快，又到了和大家说拜拜的时候了，小编很是不舍呢！今天的你是否收获了更多呢？欢迎各位老铁在下方留言点赞，小编会每天在这里等你，我将为您带来更多的美食新闻，喜欢的朋友请在下面点一下关注哦，不喜欢的也要天天偷偷来看看哦，明天我们不见不散！ |
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