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大家好，今天我们来做五香牛肉，因为不喜欢吃筋，所以我把筋膜给去了，切成长条形状的大块，这样卤制的时候会更加的入味。  凉水下入锅中，放姜片和葱节，淋入一大勺料酒，开大火煮开，撇去汤中的浮沫，卤料准备的有花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香和草果倒入锅中。  加入20克食盐，一大勺一品鲜酱油，半勺草菇老抽，5克白胡椒粉，20克冰糖。这样调出来的卤汤，汤色红润，酱香味浓郁，开中小火卤制约一小时左右。  一小时后，开盖，这时候肉已经很酥烂了。盖上盖子浸泡放凉，牛肉也会更加的入味，放凉之后就可以装盘出锅了。  这道香气扑鼻的五香牛肉，就做好了。喜欢我的文章，欢迎点赞，评论转发。  好了，今天我们的内容就是这么多了，感谢收看今天的精彩内容，如果大家想了解更多生活技巧，欢迎大家点击关注我们，感谢大家的收看，更多精彩内容等着你！ |
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