双十一小编买了好多山药片,各种口味的,感觉总也吃不够,今天发现又吃完了,零食又太贵了,节俭又渴望发胖不那么快的小编就尝试了山药片的做法,哈哈哈哈哈,简直太简单啦。 每一片都嘎嘣脆的山药片呀~ 1、装有清水的碗加入适量的盐,搅拌均匀备用。 将200g山药去皮,用刮皮刀将山药刮成薄片,立刻放入盐水中浸泡,防止氧化变黑。 把泡好的山药片,放入开水中焯一下,稍候烤的时候会更容易烤熟哈。 将焯好的山药片放入冰水中,凉透后捞出控干水分。 烤盘上铺上烘焙纸,依次把山药片摆好。先将山药片放入送入提前预热好的烤箱中层,开启热风模式,上下火100度烤制15分钟左右。 把山药片上的水分差不多烘干之后,取出烤盘,在山药片上刷少许玉米油,继续将山药放在烤箱中层,开启热风模式,上下火100度烤制15分钟左右,直到山药片烤脆即可出炉啦。 根据个人口味,在表面撒上少许椒盐粉后就可以开吃啦~ |
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