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现在很多火锅都用西红柿做锅底，酸酸的还解腻，颜色还漂亮。今天我买了条鲤鱼，也用大量西红柿一起炖的，味道真的很好，我都没加料酒和醋，炖好的鱼也不腥气，而且鱼肉还很嫩，汤都能喝，非常好吃，一条几乎二斤的鱼我两一顿都给吃光了，可见味道不错。 食材 主料 鲤鱼950g 辅料 油适量 盐适量 西红柿适量 番茄酱适量 生抽适量 面粉适量 大料适量 白糖适量 葱姜蒜适量 小葱碎适量 清水适量 步骤
1.鲤鱼杀好洗干净， 头尾各切一刀去掉腥线
2.表面扑点干面粉
3.下锅煎一下
4.一面金黄以后翻个个，捞出来
5.西红柿切大块葱姜蒜准备好。
6.原锅油热以后下葱姜蒜爆香
7.加入两个大料
8.下入西红柿翻炒
9.再加入一袋番茄酱
10.加一勺白糖
11.加适量生抽
12.然后加一碗清水
13.水开以后加入煎好的鲤鱼
14.准备点小葱碎
15.加入适量盐， 等到汤汁基本收干了盛 出来撒上小葱碎就可以了 |
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