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识饮识食 | 秋季养生汤方

 斜风施雨语当归 2018-11-24

到了秋季,应该如何养生呢?

想必这是很多人的疑问。


我们先来看看,秋季阳气运动的规律:古人观察到,在秋季,动物拼命猛吃积聚脂肪,为冬眠做准备;树木的枝叶和根须开始干枯,营养向果实、种子内储藏;因此古人总结、推测:在秋季,阳气是往内收的,自然界的整个生命运动都是内收运动。在五行中,用了“金”来代表阳气内收的去向,因为金属密度大,质量重,象征收敛密集。因此秋季在五行中对应的是“金行”

那么人体内的情况又是如何呢?《素问》说:“肺者,气之本……通于秋气”。肺主气,把自然界的清气吸纳进体内,这是肺最主要的生理功能,和秋气、金行的内收趋向一致,所以肺和秋气相应,在五行中归为一类。另一方面,秋季随着北方冷空气南下,空气变得干燥,呼吸系统受外界刺激而变得容易发病。


秋季养生的主要任务,就是养阴润肺


国医大师邓铁涛教授传承团队(点击链接进入团队介绍),特地为大家推荐了两款适合秋季的家庭养生汤。根据国医大师邓老提出的“五脏相关”理论,要达到补肺的目的,不能仅仅只考虑肺,需要全面考虑、五脏同调。

食疗养生汤由邓老师承团队的中医专家们采用“培土生金”法,挑选药食同源的优质中药精心调配。在中医五脏相关理论中,脾属土,肺属金,五行之中,土能生金,“土”有资生、助长“金”的作用,脾肺是相关的,健脾可以养肺。

因此养生汤选用莲子、五爪龙等有健脾作用的药材,根据国医大师邓铁涛教授的多年临床经验以及“五脏相关”理论进行组方搭配,通过健脾来润肺,从而达到事半功倍的效果


莲子百合养生汤


【材料】莲子1份、百合2份、雪梨、苹果各一个、适量瘦肉。

【做法】雪梨、苹果去芯;瘦肉切片、去血沫,加入药材和水,煮约1小时即可。

【功效】该汤方适合脾肺气虚,而导致心烦失眠等人群。



专家点评:

《神农本草经》记载:莲子“主补中,养神,益气力”,莲子健脾养心安神,脾胃得健则津液上输于肺,肺金得润。百合甘,微寒,养阴润肺,清心安神。苹果有生津、润肺的作用;苹果和梨搭配,可减梨之寒,强化润肺润胃。

组方以甘润为主,可帮助呼吸系统抵抗秋燥。同时莲子、百合均有养心安神的作用,非常适合秋季心烦失眠的人群。


五爪龙养生汤


【材料】五爪龙30克、蜜枣2个、核桃3~5个、猪脊骨适量。

【做法】猪骨斩件,核桃去壳取仁,五爪龙切段;猪骨放入锅中煮至水开,转小火,加入五爪龙和蜜枣、核桃,煮约1.5小时即可。

【功效】适合食欲不振、疲倦乏力等人群,老少咸宜。

 


专家点评:

五爪龙(五指毛桃)入脾、肺、肝经,有健脾补肺,行气利湿,舒筋活络的功效。核桃仁有肺肾双补的作用;蜜枣有补血、健胃、益肺的作用。

组方以健脾祛湿为主,兼顾脾肾,非常适合脾虚湿滞导致的食欲不振、疲倦乏力的人群。


以上汤方皆在紫和堂·上渡国医馆出售,详情欢迎致电紫和堂·上渡国医馆进行咨询。

地址:广州市海珠区滨江东路795号三楼

电话:020-80925786

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