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所需材料：花生米，核桃仁，芝麻，糖或盐，凉的熟油。放些核桃仁，芝麻味道更香，也可以不放。 先简单处理一下食材，将花生米用少量的油炒出香味，炒八成熟，炒花生米都炒八成熟，盛出来以后它还会继续成熟。核桃仁和芝麻也要炒一下。 然后把炒好的花生米，核桃仁和芝麻倒入料理机中，放入白糖或盐（花生酱有两种口味，根据个人喜好放就行）打开料理机打两分钟左右，这时可能还没有完全打碎，不用担心，还有下一步。 倒入适量凉熟油，继续打（油的量宜多不宜少），料理机打的时候用手调整角度，尽量使里面的东西充分搅拌，打出的酱会更细腻。 打好之后，打开盖子香气扑鼻而来，花生酱就做好了。 也许你更喜欢芝麻酱，没问题，将花生换成芝麻就行了。
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