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如何自己在家用桔子皮自制陈皮?你做过吗?

 gdsglixin 2018-11-24

刚好我今年做了。橘子买来洗干净,最好买那种看着不油光光的橘子,这样的橘子没有打蜡。剥好皮放太阳底下晒。晒干透,一定要干透,拿起来一整个形状不变。然后上蒸锅蒸,凉水开火蒸十几分钟就好,然后闷5分钟左右。拿出来继续晾晒。这样反复3次。都是蒸好3次的图。图一是正在晾晒的,图二是我为了方便存储撕成小块的,图三是用剪刀剪成条状的。晒干后放到密封的容器里,标注好日期,多放几年,时间越长越好。期间别忘了经常看看,要是有返潮记得拿出来晾晒就好。

现在家里满屋清香,味道非常好。




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