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天冷了都要进补，家里正好还有莲藕、花生、桂圆干，就做了道莲藕花生汤，特别适合日渐寒凉的秋冬季。 清香细嫩的莲藕，清热润燥，搭配上花生、桂圆、胡萝卜，据说有补气补血、安神的功效，不仅好喝，对身体也有好处。 做法也简单，把食材依次放入锅中，最后加一点生抽、胡椒粉调味就可以了；来一碗，鲜甜清润～ 食材 —— 莲藕、胡萝卜、花生、干桂圆 [ 做法 ] - STEP 1 - 莲藕洗净削去外皮，切小块，放水里浸泡以防变色 - STEP 2 - 胡萝卜去皮切丁，花生提前2小时泡发，桂圆干剥去外壳泡软 - STEP 3 - 锅内倒入适量水，下入提前泡好的花生 - STEP 4 - 放入藕丁，盖上锅盖煮25分钟左右 - STEP 5 - 下入胡萝卜丁、桂圆 - STEP 6 - 加上胡椒粉和生抽调味，煮一会儿
花生不易熟，要多煮一会儿，煮之前泡一下更易熟。生抽不要加多，加太多味道会重，也影响美观。 不需要过多的调味料，没有一滴油，低脂又健康，吃起来也特别的清甜爽口。 食材都非常的常见，虽常见但是都是比较有营养的食材，对身体有很好的益处，快趁着周末做起来吧！
一粥一饭，当思来之不易； 一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。 |
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