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坐月子即女性在产后需要一个月左右的时间调养身体，补充能量，这一个月即“坐月子”，医学上称为“产褥期”，一般为42天。产妇坐分娩后需要食用一些营养丰富的食物，比如鸡汤等，一是因为产妇分娩时非常耗损体力，而且出血出汗多，需要补充能量；二是有助于分泌足够的乳汁来哺乳宝宝。鸡肉味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、维生素及脂肪，以及镁、钙、锌、磷、硒等，是月子饮食中不错的选择，那做月子的人吃鸡汤，怎么吃比较好呢？ 坐月子吃什么鸡汤好一.月婆鸡汤 母乳喂养的亲注意酒的用量，尽量用低度酒，几滴就可以。 1. 鸡洗净切块，姜洗净切块， 2.锅里入油，油热后加入姜末，炒香，加入鸡块，快炒。 3.途中加入少量盐，低度白酒少许（母乳喂养的亲注意酒的用量，尽量用低度酒，几滴就可以）。 4.翻炒至鸡肉刘成熟这样，倒入适量清水，大火烧开后，小火炖半小时，加少量盐调味即可。 二.艾草煲鸡汤 1.鸡洗净切块，放水焯一下备用；姜片洗净备用；新鲜艾草洗净备用。 2.把鸡、姜片一起放进锅中，倒入适量清水，大火烧开后加入艾草慢慢炖煮半小时后加盐调味即可。 三、山药煲鸡汤 1、鸡洗净切块，放水焯一下备用；姜洗净切片；铁棍山药洗净切块； 2、锅中放少许植物油，放入鸡块和姜片翻炒至鸡块变色。 3、将炒好的鸡块加入适量的开水，再放入铁棍山药块，加盖，大火烧开小火炖半小时即可。 4、最后加入少量盐调味即可。 四、红枣枸杞炖鸡汤 1.鸡洗净切块，放水焯一下备用；去核红枣、枸杞、姜片洗净备用； 2.将鸡肉、红枣、枸杞、姜片放进炖锅中，加适量清水。 3.大火烧开，中小火煮半小时，加少量盐调味即可。 不仅要喝鸡汤也要吃鸡肉煲汤即使长时间炖煮，鸡肉中的蛋白质其实只有一小部分最多也就10%的蛋白质会溶入到汤中，还有90%左右的蛋白质仍留在鸡肉中。所以，鸡汤好喝，也别忘了吃鸡肉哦。 |
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