用料 爆炒土豆丝的做法 土豆削皮切丝,放入乘着清水的盆中10分钟。切好葱花和干辣椒段把土豆丝沥水,把干净的炒锅中倒入植物油。油热后放入葱花和干辣椒段爆香,之后迅速倒入土豆丝,然后迅速倒入白醋,这样做出的菜才会脆,快速翻炒。之后加入食盐,鸡精调味。 小贴士 土豆一定泡水,才不黏。 2.倒入白醋要迅速,才会脆。 |
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