郑集老先生(1900年5月6日—2010年7月29日):中国国家级生物学与营养大师,中国营养学的奠基人,世界最长寿教授和世界最高龄作家,曾108岁时所著《不老的智慧》一书中,分享了自己抗衰保健的实践方法,总结了人人适用的养生健康宝典。 郑老在40岁时,初步认识到健康是人生最大的幸福,开始注意养生保健;到50岁时,对健康的重要性有了进一步的认识,决心戒烟戒酒,加强保健; 60岁时,因患前列腺增生和膀胱憩室病,羁留病榻一年多,备受折磨,强化了郑老对生、老、病、死自然规律的理解; 70岁起,为了减少老年病给人类带来的痛苦,郑老下定决心,开始进行衰老生化研究,经过一番努力,郑老对人体衰老的原因、机制和抗衰措施有了较深入的理解,对于如何抗衰保健,郑老现身说法,总结了五个方面: 第一,思想方面尽力保持乐观、开朗,情绪稳定,尽可能不为不称心的遭遇忧心发愁;遇到任何困难,我都设法正面克服或迂回绕过,从不向困难低头。 第二,行动方面我每天起居有常,工作、运动、休息和睡眠都尽可能按规律进行:
第三,饮食方面我重视合理营养: 每天早餐吃1个鸡蛋、250毫升牛奶加麦片和两片面包;午餐两素一荤一汤,荤素杂食,素食为主;主食品为米、面,副食品为肉、鱼、蔬菜、豆类(包括黄豆、绿豆、红豆)、杂粮等。 多吃蔬菜,不吃动物油脂和肥肉,只吃植物油,少吃油炸(包括油条)、腌制食物和过辣、过咸及过甜食物。 进餐定时,每餐只吃八九分饱,细嚼慢咽,每天吃1~2个水果,上午、下午各饮淡茶或开水两杯,下午偶尔也喝一杯咖啡。 除正常饮食外,每天加服维生素A丸(25000国际单位)1粒,维生素B1(10毫克/片)1~2片,B2(5毫克/片)1~2片,B6(10毫克/片)1~2片,维生素C(100毫克/片)3~6片,维生素E(100毫克/片)1~2片; 冬天加服扶正固本的人参、黄芪、白术、大枣等,从不服用一般市场上推销的保健食品或口服液。 第四,爱好方面我在50岁以后戒绝烟酒,一切对身心有害的吃喝玩乐,我坚决不沾染。 我从小爱劳动至老不变,一切生活自理,经常做家务事: 青壮年时期忙于学习和业务,无特殊爱好;50岁以后,业余喜欢园艺操作,从事种菜、栽花、种树;60岁以后,注意体育锻炼; 70岁以后对古典文学渐感兴趣,尤喜唐宋诗词,特别欣赏白居易、陆游、王维和南唐诗人的著作,兴来时也偶尔写一点诗词自娱,对国画欣赏和旅游也有兴趣,每年寒暑假一般外出休息旅游一次。 79岁时曾去西南几省旅游讲学,80岁时到东北讲学,90岁出国去朝鲜参加国际学术会议,现在,因为年老这些活动多不参加。 目前所要的只是宁静淡泊,生活平安,身体健康,在力所能及的条件下,尽可能完成自己的工作计划,多为人类做些有益的工作; 对于工作,我未感到老之已至,相反,我感到自己在108岁高龄还能写文章、著书立说是一种幸福和享受。 第五,防病方面多年来我都十分重视防病、治病,特别警惕伤风感冒,预防肺炎。 除日常饮食起居注意保健外,平时每有不适或疲倦,即卧床休息,多饮开水并及时服药;在气节更替、气温变化较大时,注意加减衣服,时疫流行及严寒酷暑时,出门必戴口罩及手套,不去公共场所,防止虚邪贼风。 小病早求医,大病少焦急。
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