古语云:高山出好茶。福鼎白茶茶青全部取自海拔500米以上的纯种福鼎大白茶树,正因为海拔高气候冷凉,早晚云雾笼罩,平均日照短,导致茶树芽叶中所含“儿茶素”类等苦涩成分降低,进而增加了“茶氨酸”和“可溶氮”的香甜口感。 白茶起源 正因为日夜温差大及常年午后云雾遮蔽,使得茶树生长趋于缓慢,让茶叶具有芽叶柔软,叶肉厚实,果胶含量高等优势。 的独到之处! 2006年国家林业局多次派专家来我们这里实地调查后,授予福鼎“中国白茶之乡”的称号。 白茶的传承 传承 我是一名土生土长福鼎白茶传承人。祖辈世代都是制茶世家,与白茶打了大半辈子的交道。 若你我有缘,便是相识交心!今年的新茶已经出茶,我的朋友圈每天都会分享最新的白茶业内现状、传统福鼎白茶的制作过程、揭秘行业黑幕和不为人知的秘密及白茶真假、好坏鉴别方法! |
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