 大冬天，冷得畏手畏脚的我不得不每天早起去买菜，风是冷的，但还夹带着丝丝香味，我跟着香味来到了一家烙饼店前，就买了几个回家。家里的小孩看我给他们带了烙饼非常地开心，吃完了还说想吃，可是我心里苦呀，去买烙饼要跑太远了，早晨又冷又累，一把年纪了折腾不起了呀。这时我觉得自己应该在家做烙饼了，于是我就向邻居借了电热铛并讨教怎么做烙饼。首先，准备好400克的面粉，倒入热水进行搅拌，这时处理面粉的第一步。  等面粉把水分充分吸收干了就可以开始揉面了，揉面的时候要用力些，目的是让烙饼吃起来有弹性。  揉好的面放在面板上，揉成长条后用刀切成剂子。  剂子需要继续擀，来回擀几次就好。  擀成像这样薄的大圆饼就可以啦，接着用刷子刷一层油，再撒一点点食用盐。  大圆饼前后卷起来，小心卷的时候不要弄破面皮哦。  交叉打结，像这样弄成藤条一样，目的是不让油流出来。  把面藤条再卷成一个圆，继续擀。  烙饼如果要烙出来要金黄酥脆，一定要擀地越薄越好。  把擀好的烙饼放入电热铛里3分钟，开盖后再刷一层油，翻面，继续盖盖1分钟。  就这样来回翻面3、4分钟，等烙饼已经发出香味，表示烙饼已经煎好了。 金黄酥脆又解馋，小孩都爱吃，出锅连吃3个呢！冬天了，想吃烙饼又不想出去买？按照上面的方法，自己在家就能做。喜欢这篇文章的朋友们，轻轻动一动你们的小手指，点一点击关注、收藏和转发呀~让我充满动力让你们享受更多的美味，好吗？ |
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