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在生活中相信有很多的朋友们都特别爱吃饼干吧，特别是小孩子，经常在超市买一些饼干。但其实我们在生活中自己在家里都可以做的，下面我分享一些自制饼干，一起来学习下吧。  红糖燕麦饼干 材料：低筋面粉 燕麦 鸡蛋 泡打粉 红糖 玉米油 盐 首先我们先把玉米油倒入盆中，加入红糖，用打蛋器抽打均匀，加入低筋面粉和泡打粉 燕麦片。把所有的材料混合到成团，取量大小的材料团成球排在烤盘中，用手指将饼干球压扁至1厘米厚，放入烤箱即可。  蕾丝饼干 材料：黄油 低筋面粉 鸡蛋清 柠檬汁 糖粉 鸡蛋 粉红色素 我们先把黄油化加20克糖粉打发后分两次加入蛋液打发，筛入低粉拌成团，擀成2毫米的面片，入冰箱冷冻20分钟，然后取出面片，压模，依次排入烤盘，入烤箱10分钟，最后调入柠檬汁拌匀。  金麦芝麻饼干 材料：全麦粉 芝麻 盐 黄油 白糖 玉米油 苏打粉 先把全麦粉 盐 小苏打混合，放软化的黄油搓匀成颗粒状，在分次倒入玉米油搓匀，加白糖揉成面团10分钟，撒一层芝麻，擀压一下，放入烤箱中差不多18分钟左右即可。  冰心饼干 材料：低筋面粉 鸡蛋清 鸡蛋黄 泡打粉 糖粉 白砂糖 芝麻 植物油 牛奶 先把蛋清加入糖粉哟帮打蛋器打起小泡，在把牛奶和植物油，蛋黄放入，用打蛋器打散打匀，泡打粉放入面粉中搅拌匀，分三次放入面粉拌匀，刷上水和蛋液，撒上砂糖。最后放入烤箱10分钟。  蔓越莓饼干 材料：黄油 低筋面粉 蔓越莓干 鸡蛋 糖粉 先黄油室温放软，在加入糖粉用手动打蛋打均匀，在加入20毫升的蛋液，在搅打均匀，加入蔓越干拌匀。筛入低筋面粉和干面团，去一块面放保鲜膜上，然后压成长方形，最后放入烤箱20分钟左右即可。 
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