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如果我们看到一个非常强壮庞大的人，咱们就会形容人家“壮如牛”，这句话不适没有理由的，因为黄牛的体重本来绝痕壮大，体型也很硕健，它不但身体体型庞大健硕，它的肉营养价值也非常高，牛肉中有非常高的蛋白质含量，肉里面脂肪也很好，不管老少都非常喜欢吃。但是他的价格也不菲，今天我给大家推荐一个东西，比牛肉便宜不说但是比牛肉营养还要好，“它”就是猪肝，猪肝里面牛很多的维生素A,比牛奶。蛋类、鲫鱼的含量高出很多，针对于贫血的娃娃来说猪肝非常补血。
1、准备猪肝1斤、玉米淀粉8克、蒜瓣3个、鲜姜、小葱、白砂糖、生抽、老抽、料酒、盐适量，
2、把猪肝用白醋泡制10分钟，【可去腥味】切薄片，然后调汁，往碗里加入料酒。老抽生抽、盐糖、加点淀粉调匀，
3、起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，倒入猪肝，然后把挑好的汤汁到进去，看到猪肝变了颜色就已经熟了.
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