冬季豆腐是比较常见,又比较受欢迎的。不但营养价值高,而且做法也很多,比如臭豆腐,红烧豆腐,油炸豆腐等等...都非常好吃。 但是豆腐怎样做,才能好吃呢?煎豆腐该怎样煎呢? 步骤一:首先将豆腐放盐水里泡20分钟左右, 步骤:大蒜生姜去皮切末,葱洗干净切成葱花,备用。 步骤三:豆腐泡好后,捞出沥干水,切成片,宽2厘米,厚5毫米左右待用。 步骤三:用厨房用纸擦干豆腐表面的水份,然后裹上一层淀粉。 (裹上淀粉可以使豆腐外焦里软,口感更佳) 步骤四:锅里放适量的油,烧制七八层热时放入处理好的豆腐块,用中小火将豆腐煎至两面金黄。 步骤五:将煎好的豆腐,装盘子里备用,是不是很漂亮,煎的过程一块都没有碎哦⊙⊙! 步骤六:准备一个小碗,加入适量白糖,水淀粉,盐,酱油,再倒入点温水调成料汁。 步骤七:锅里放入适量的油,等油温七八层热时,放入生姜和大蒜末,爆香。然后在倒入剁椒炒香。 步骤八:倒入煎好的豆腐块,翻抄均匀,然后加入之前调理好的料汁翻炒均匀。 步骤九:大火收汁,最后在撒上一把葱花即可。 美味的豆腐就做好了。超级下饭,你会做了吗? |
|
来自: 哈汤 > 《家庭做菜食谱大全》