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吃好吃的，一直都是身为吃货的我的一种自我治愈的方法。美食与食物我一直认为是两种不同的东西，食物只能用来饱腹，填充食欲，而美食却是一种精神层面上的享受，食物经过各种烹饪手法以及五花八门的调味料就变成了美食，所以考验一个厨师的水平并不是看他能不能做出高档的美食，而是看他能不能把最简单的食材做成让人赞不绝口的美食。  在小编心目中的大厨，永远只有一个，那就是我奶奶，每次有空回家就一定要吃我奶奶包的饺子，你可能会说饺子有啥，总吃还不是那个味儿吗？我奶奶做的饺子我吃了30年了，从来没有吃腻过，因为奶奶包的饺子馅儿与众不同，那是因为在饺子馅儿里加了这种蔬菜，让我欲罢不能，连吃三碗都不够。废话不多说，直接上方法。  材料准备：猪肉馅，角豆，盐，酱油， 生抽，葱花，水，面粉。 制作步骤 1、面粉里加入适量的清水，将面粉搓揉成软硬适中的面团，然后先放在旁边先不管，再开始着手和猪肉馅儿。 2、将碎好的猪肉馅放入盆中，加入适量的酱油、生抽、盐、葱花和水，用筷子搅拌直至糊状即可。  3、将角豆洗净，热水下锅煮两分钟后捞出切成如下图状，尽量切碎一点。  4、将切好的角豆放入搅拌好的猪肉馅中，也是朝一个方向搅拌均匀。  5、接下来制作面皮，这就不多提了，完事后取适量的角豆猪肉馅放在面皮上按照自己习惯的手法包好，手法娴熟的朋友基本上是3秒钟就能包好一个饺子。  6、锅中加水，将水烧开之后下饺子，在煮的时候，建议最好用铲子在锅里滑动着，这样可以拼凭手感知道有没有饺子粘住，煮几分钟后，看到饺子一个个胖乎乎的就可以捞出来开吃了。  饺子不一定要在春节或者其他的节日上吃，我吃饺子，只是怀念奶奶做的味道，吃的是一种思念。 |
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